Castello di Neive Barbaresco Santo Stefano Albesani Docg 2020

Azienda Agricola Castello di Neive: La explotación Castello di Neive fue fundada a principios de la década de 1960 por el ingeniero Italo Stupino y posee 60 hectáreas, 27 de ellas dedicadas a viñedos y 20 a avellanares. Los vinos se crían en bodegas modernas y bien equipadas. La bodega tiene una larga tradición en la producción de vinos de calidad, que se remonta a 1862, cuando Louis Oudart ganó una medalla de oro en la Exposición de Londres con el vino “Neive”, elaborado con uvas Nebbiolo.

La empresa produce actualmente unas 170.000 botellas y posee algunos de los mejores viñedos de la zona de Barbaresco. La dirección del enólogo Claudio Roggero ha contribuido a la producción de excelentes vinos durante más de treinta años.

Características del vino:

• Vigna Monopole: Santo Stefano
• Suelo: De origen Tortoniense-Serravalliano, caracterizado por un suelo margoso con un buen porcentaje de arena fina.
• Variedades de uva: 100% Nebbiolo
• Características del Cru:
  • Exposición: Sur y Suroeste a 240 metros sobre el nivel del mar.
  • Superficie: 7 hectáreas
  • Edad de las plantas: el 90% de las plantas tienen más de 45 años, el 10% restante más de 15 años.
• Volumen alcohólico (Vol): 14%.
• Vinificación: Fermentación alcohólica a temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica y envejecimiento en madera durante al menos dos años.

Nota de cata: Barbaresco Santo Stefano Albesani DOCG 2020 presenta un color granate intenso y brillante con ligeros reflejos anaranjados. En nariz, se caracteriza por aromas de frutos pequeños bien maduros, con notas de tabaco, flores secas, especias, cacao y menta. En boca, se caracteriza por una riqueza de taninos suaves y la acidez justa, que prometen una estructura robusta y una longevidad notable.

Un vino ideal para quienes buscan una experiencia sensorial compleja y refinada.