Castellucci Miano Shiarà Doc Valledolmo Contea di Sclafani Sicilia Bianco 2019 es un vino blanco que encarna la autenticidad y la tradición vinícola de Sicilia. Este vino es el resultado de una larga historia de viticultura en la finca Valle dell’Olmo, que se remonta a 1570.
Orígenes y filosofía de producción: La historia de Castelluccimiano comienza desde sus raíces, con la recuperación y el estudio de los antiguos viñedos jóvenes que antaño ocupaban una superficie de 530 hectáreas. Hoy en día, estos viñedos representan un raro ejemplo de biodiversidad en la zona de Valledolmo, y los vinos producidos a partir de estas uvas son una auténtica expresión de la identidad territorial. Con 75 hectáreas de viñedos repartidos por las laderas y las cuencas de las montañas circundantes, Castelluccimiano posee un patrimonio vitícola único que da testimonio de la historia y la cultura de la región.
Características del vino:
- Tipología: Blanco
- Uvas: Catarratto
- Territorio: laderas de Madonie, a una altitud de 950-1.050 m sobre el nivel del mar.
- Cría: Plantón
- Edad de los viñedos: 30/40 años
- Suelo: Arenoso, arcilloso, de textura media, con reacción alcalina debido a la presencia de caliza activa.
- Cosecha: octubre
- Vinificación: Fermentación blanca a temperatura controlada sin fermentación maloláctica
- Envejecimiento: En depósitos de acero inoxidable durante 6 meses y en botella durante 4 meses
- Tipología: DOC Valledolmo – Contea di Sclafani C
- Grado alcohólico: 13,5% vol.
Este vino blanco se distingue por su sabor equilibrado, su frescura y su complejidad aromática, que reflejan fielmente el terruño y la artesanía de su elaboración.
Descubre el encanto de Castellucci Miano Shiarà Doc Valledolmo Contea di Sclafani Sicilia Bianco 2019 y regálate un viaje sensorial por los paisajes y sabores de Sicilia. Ya está disponible para enriquecer sus experiencias enogastronómicas y sus momentos de convivencia.
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