Champán Marc Hebrart Rosé Extra Brut Premier Cru

Champán Marc Hebrart Rosé Extra Brut Premier Cru

La bodega Marc Hébrart, situada en Mareuil-sur-Aÿ, en el Valle del Marne, tiene una historia que comienza en 1964 con el enólogo del mismo nombre, Marc Hébrart. Actualmente, la dirección de la empresa está en manos de su hijo Jean-Paul Hébrart, un verdadero experto en la materia. Con 15 hectáreas de viñedos, principalmente Pinot Noir (75%) y Chardonnay (25%), Jean-Paul practica una viticultura respetuosa con el medio ambiente, favoreciendo la gestión integrada de plagas y la vendimia manual.

Características principales:

• Variedades: Chardonnay, Pinot Noir.
• Viñedos: El Rosé de Marc Hébrart es una mezcla de Chardonnay Premier Cru (2018) y Pinot Noir Premier Cru (2020) cultivadas en Mareuil-sur-Aÿ. También incluye un pequeño porcentaje de Mareuil rouge de la añada 2019.
• Vinificación: Las uvas se seleccionan manualmente durante la vendimia y se prensan con una prensa de membrana Bucher. Cada parcela se vinifica por separado para preservar su identidad. La fermentación maloláctica no se interrumpe y el remuage se realiza manualmente. El Mareuil Rouge envejece aproximadamente un año en barricas de roble.
• Dosificación: 3,5 g/L.
• Características: Mes Favorites de Marc Hébrart es un champán rosado extra brut que se distingue por sus aromas especiados, su textura cremosa y sus notas de frutos rojos y hierbas.

Los champagnes Marc Hébrart son conocidos por su elegancia y precisión, y el Rosé Extra Brut Premier Cru representa la excelencia de la bodega, combinando la maestría enológica y la artesanía tradicional.