Cottanera Sole di Sesta Sicilia DOC Syrah 2019

Cottanera Sole di Sesta Sicilia DOC Syrah 2019

Explora la elegancia del Sole di Sesta Sicilia DOC Syrah 2019 de Cottanera, un vino con una personalidad vibrante y envolvente. De color rojo rubí con matices violáceos, este vino es un canto a la belleza del terruño siciliano y a la maestría de la bodega.

• Notas sensoriales: La nariz se abre con amplias notas de fruta dulce, abrazando matices mediterráneos frescos que se mezclan armoniosamente con toques especiados de chocolate y pimienta negra. En boca, el vino es cautivador, pleno, equilibrado y cálido, ofreciendo una riqueza de carne. Los nobles taninos se apoyan en una buena acidez, creando una inolvidable sinfonía de sabores.
• Origen y terruño: Zona de producción: Castiglione di Sicilia Contrade: Cottanera, Feudo di Mezzo Edad de las vides: 18 años Altitud: 750 metros s.n.m. Tipo de suelo: Lavic y Lavic aluvial Rendimiento de uva: 60 quintales de uva por hectárea
• Vinificación: La vinificación sigue el proceso de despalillado y maceración en contacto con los hollejos a una temperatura controlada de 28°C durante unos 30 días. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 26-28°C con remontados y bazuqueos constantes, mientras que la fermentación maloláctica se completa en barricas de roble francés.
• Envejecimiento: Sole di Sesta Syrah 2019 se afina durante 14-16 meses en barricas de roble francés, seguido de otros 18 meses de envejecimiento en botella. Este proceso confiere al vino complejidad y profundidad, garantizando una experiencia de degustación única.

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