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Firriato Etna Bianco Cavanera Ripa di Scorciavacca 2021

22,00

Cavanera Ripa di Scorciavacca es un Cru Bianco Etna DOC que encierra en su intenso y refinado bouquet los aromas y la complejidad de un terruño único en el panorama vitícola siciliano, el volcán Etna.

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Firriato Etna Bianco Cavanera Ripa di Scorciavacca 2021

El Firriato Etna Bianco Cavanera Ripa di Scorciavacca 2021 encarna la autenticidad y la complejidad del terruño del Etna, un volcán que confiere características distintivas al vino. Este Cru Bianco Etna DOC procede de la fusión de las variedades Carricante y Catarratto, cultivadas con mimo y dedicación en la finca Cavanera Etnea.

Características principales:

  • Clasificación: D.O.C. Etna
  • Variedades de uva: Carricante y Catarratto
  • Área de producción: Territorio del municipio de Castiglione di Sicilia (CT) – Tenuta Cavanera Etnea – Contrada Verzella
  • Origen de las uvas: Contrada Verzella
  • Tipo de suelo: Franco arenoso, matriz volcánica, con gran capacidad de drenaje
  • Exposición: ladera noreste del volcán (de 750 a 850 metros sobre el nivel del mar).
  • Sistema de reproducción: Plantón Etnean
  • Plantas por hectárea: 4.000
  • Rendimiento por hectárea: 5.600/5.800 kg
  • Cosecha: Cosecha manual, 2ª década de octubre
  • Grado alcohólico: 13 % vol.
  • Acidez total: 5,56 g/lt (valor medio)
  • Primera cosecha: 2009
  • Cosecha de producción: 15.000 botellas
  • Formato: botella de 75 cl
  • Temperatura de servicio: 12°-14°C
  • Copa recomendada: Panzuda con boca pequeña

Proceso de vinificación y crianza: El vino se obtiene mediante prensado suave y fermentación a temperatura controlada durante 20 días. A continuación, reposa durante al menos 6 meses sobre lías nobles o «sur lie» con agitación diaria, seguido de un envejecimiento en botella durante al menos 12 meses.

El Firriato Etna Bianco Cavanera Ripa di Scorciavacca 2021 ofrece una experiencia sensorial envolvente y sofisticada, reflejo de la historia y la esencia del terruño etneano.

Produttore

Firriato

Formato

ml 750

GTIN

0652217901177

Denominazione

Gradazione Alcolica %

13

Vitigni

Carricante, Catarrato

Zona di Provenienza

Annata

2021

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