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Grava Negro Tasca D’Almerita Etna Doc 2021

24,50

Fruto de la interacción entre el Nerello Mascalese y los suelos volcánicos del Etna, Ghiaia Nera Tasca d’Almerita nació en terrazas rodeadas de bosques de castaños y robles pubescentes, en una zona rica en biodiversidad. Taninos suaves, buena bebibilidad y frescura. Se envejece en grandes barricas de roble de Eslavonia, una madera no invasiva como requiere el Nerello Mascalese.

Disponibilidad: 6 disponibles

Grava Negro Tasca D’Almerita Etna Doc 2021

Ghiaia Nera 2021 es una interpretación refinada del Nerello Mascalese, obtenida de viñedos jóvenes de la ladera norte del Etna. Las terrazas de viñedos, rodeadas de bosques de castaños y robles pubescentes, se benefician de una extraordinaria biodiversidad que confiere al vino una personalidad única. Con taninos suaves, buena bebibilidad y frescura vibrante, Ghiaia Nera se cría en grandes barricas de roble, una madera delicada que respeta la naturaleza del Nerello Mascalese.

Variedades de uva: 100% Nerello Mascalese, una vid autóctona de Sicilia que prospera en los suelos volcánicos del Etna, aportando complejidad y carácter al vino.

Vinificación: Fermentado a una temperatura controlada de 25-30°C durante 6 días, el mosto se somete a una fermentación maloláctica completa, lo que garantiza una estructura suave y redonda.

Envejecimiento: Madurado durante 12 meses en grandes barricas de roble de 25 hl, Ghiaia Nera desarrolla una complejidad aromática y una finura que realzan el carácter típico del Nerello Mascalese.

Características:

  • Denominación: Etna DOC
  • Zona vitícola: ladera norte del volcán Etna – contrade Sciaranova y Piano Dario (Randazzo), contrada Rampante (Castiglione di Sicilia), Catania – Sicilia
  • Suelos: Terrazas sobre sedimentos volcánicos
  • Año de instalación: 2004/2007
  • Altitud: 600 m s.n.m.
  • Exposición del viñedo: Norte
  • Sistema de entrenamiento: espaldera
  • Tipo de poda: cordón espolonado
  • Densidad de cepas por hectárea: 4.500
  • Rendimiento de uva por hectárea: 76 ql
  • Época de recolección: 19-22 de octubre
  • Patrón meteorológico estacional: invierno suave y lluvioso, primavera y verano con temperaturas frescas y precipitaciones bien distribuidas. Maduración ligeramente precoz.
  • Temperatura de fermentación: 25-30°C
  • Duración de la fermentación: 6 días
  • Fermentación maloláctica: Completamente desarrollada
  • Envejecimiento: En barricas de roble de 25 hl durante 12 meses
  • Graduación alcohólica: 13% Vol.

Nota de cata: Ghiaia Nera Tasca d’Almerita se presenta con un bouquet aromático que recuerda a bayas, especias dulces y ligeras notas minerales. En boca, ofrece una frescura viva y taninos suaves, con un final largo y persistente. Perfecto con platos de carne, asados y quesos curados.

Historia y tradición: Producida en las laderas del Etna, Ghiaia Nera refleja la interacción entre la viticultura moderna y la naturaleza salvaje y virgen de la isla. Las especiales condiciones climáticas y los suelos volcánicos confieren al vino una personalidad distintiva que cuenta la historia y la tradición de una de las zonas vinícolas más fascinantes de Sicilia.

Produttore

Tasca d'Almerita

Formato

ml 750

GTIN

8001666754230

Zona di Provenienza

Denominazione

Gradazione Alcolica %

13

Annata

2021

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