Graci Etna Bianco DOC 2022 Cl 75

Graci Etna Bianco DOC 2022

Características:

• Variedades de uva: Carricante 70%, Catarratto 30%.
• Grado alcohólico: 12% vol
• Origen de las uvas: viñedo de 2,5 ha en Contrada Arcurìa, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia, ladera norte del Etna a 600 m sobre el nivel del mar
• Tipo de plantación: arbusto en espaldera
• Densidad de cepas por Ha: 6.300
• Suelos: Pardo, de origen volcánico, rico en esqueleto, franco arenoso a arenoso, pH neutro, no calcáreo, rico a muy rico en hierro y alto contenido en nitrógeno.
• Tratamientos: Azufre y cobre
• Fecha de cosecha: Mediados de octubre
• Vinificación: En cubas de cemento, tras un prensado lento sin utilización de levaduras seleccionadas
• Envejecimiento: En cubas de cemento, sobre lías durante ocho meses

Descripción: Graci Etna Bianco DOC 2022 encarna la autenticidad y la elegancia del territorio etneo. Cultivado exclusivamente a partir de variedades de uva autóctonas -Carricante y Catarratto-, este vino refleja el respeto por la tradición y las peculiaridades de la añada.

Las uvas proceden de viñedos situados en Passopisciaro, en la ladera norte del Etna, a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar, en suelos volcánicos ricos en minerales. El cultivo es ecológico certificado, con rendimientos limitados para garantizar la máxima calidad.

Tras el prensado lento de las uvas, la vinificación se realiza en depósitos de cemento, sin utilizar levaduras seleccionadas, preservando así la autenticidad y la complejidad de la fruta. La maduración en cubas de cemento sobre lías durante ocho meses confiere al vino estructura y profundidad.

Nota de cata: Graci Etna Bianco DOC 2022 se presenta con un color brillante y atractivo. La nariz se abre con notas de fruta blanca y cítricos, acompañadas de matices florales y minerales. En boca, revela una frescura vibrante, una estructura equilibrada y un final persistente, lo que lo convierte en el compañero ideal de platos de pescado fresco, quesos curados y entremeses sicilianos.