I Vigneri Palmento & Anfora Rosso 2022

I Vigneri Palmento & Anfora Rosso 2022

I Vigneri Palmento & Anfora Rosso 2022 – Una evolución del Etna en botella

Vigneri Palmento & Anfora Rosso 2022 representa la continuidad y la evolución del proyecto fundado hace unos 30 años por Salvo Foti en el Etna, que ahora llevan adelante con pasión e innovación Simone y Andrea Foti. Arraigados en el Etna, pero influidos por experiencias internacionales, los dos hermanos han forjado una nueva visión en la investigación vitivinícola y enológica.

La Misión Humana de los Vinos: Con una filosofía de producción natural, el principal objetivo es crear vinos que sean verdaderos embajadores del territorio etneo, auténticos y respetuosos con el medio ambiente. Estos vinos encarnan el alma de la tierra y la pasión de los productores, haciendo de Vini Umani su seña de identidad.

La identidad del terruño: Los viñedos, situados en Contrada Porcaria, en el pintoresco Val Dèmone del Etna, se extienden a lo largo de media hectárea a una altitud de 580 metros sobre el nivel del mar. El suelo arenoso y la densidad de cepas por hectárea (8.000) contribuyen a la riqueza y complejidad de las uvas Nerello Cappuccio y Nerello Mascalese, que se cultivan en vaso con una edad media de 20 años.

Vinificación y características técnicas Las uvas, vendimiadas a mano, se vinifican con una intervención mínima, con sólo 40 mg/l de anhídrido sulfuroso (SO2) añadido. Sólo las mejores uvas tienen cabida en esta producción limitada de 1.200 botellas. El afinamiento tiene lugar en ánforas giorgianas, que confieren al vino una complejidad y una pureza extraordinarias, expresando de la mejor manera posible las características únicas del terruño etneo.

Descubra la elegancia y autenticidad del Etna con I Vigneri Palmento & Anfora Rosso 2022, un viaje sensorial que celebra el patrimonio histórico y la innovación enológica del Etna, contando historias milenarias a través del lenguaje único del vino.