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Lo Sparviere Saten Franciacorta DOCG Bio Cl 75

28,90

Para elaborar Franciacorta Satèn, sólo se utilizan uvas chardonnay exclusivamente uvas chardonnay de los viñedos más jóvenes de la empresa. Las uvas de estos viñedos dan a nuestra Franciacorta frescura y al mismo tiempo suavidad.

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Lo Sparviere Saten Franciacorta DOCG Bio Cl 75

Sparviere Saten Franciacorta DOCG Bio es una excelente expresión de Franciacorta Satèn, obtenida exclusivamente a partir de uvas Chardonnay de los viñedos más jóvenes de la finca. Este Franciacorta se distingue por su frescura y suavidad, proporcionando al paladar sensaciones tan delicadas como la seda. El perlage, muy fino, persistente y cremoso, caracteriza a este espumoso, confiriéndole elegancia y refinamiento.

Detalles técnicos:

  • Denominación: Franciacorta D.O.C.G. Satèn
  • Variedad de uva: 100% Chardonnay
  • Exposición del viñedo: Norte – Este a 150 – 200 metros sobre el nivel del mar en el municipio de Provaglio d’Iseo
  • Origen y composición del suelo: Autóctono con matriz arcillo-calcárea.
  • Rendimiento por hectárea: 80 quintales
  • Vendimia: Manual en pequeñas cajas con selección de uva en el viñedo, a partir de la tercera década de agosto
  • Vinificación: Las cajas de Chardonnay se enfrían a 4°C durante 24 a 36 horas para favorecer la extracción de aromas varietales. Después, se prensan suavemente los racimos enteros y se fermenta el mosto. El vino reposa en las levaduras de primera fermentación hasta su mezcla.
  • Maduración en botella sobre la levadura: 24 meses
  • Datos analíticos indicativos Grado alcohólico: 12% vol. – Acidez total: 6,0 – 6,50 g/L – pH: 3,20 – Azúcares: 6 – 7 g/L
  • Perlage: fino y persistente
  • Color: amarillo pajizo
  • Nariz: Notas florales y elegantes matices de bollería leudada
  • Sabor: Pulpa cremosa, plena y envolvente
  • Temperatura de servicio: 8°C
  • Maridaje: Ideal como aperitivo o con primeros platos delicados, platos de pescado y carnes blancas.

Este Franciacorta Bio representa la excelencia enológica de la zona y se distingue por su complejidad aromática y sus finas burbujas. Perfecto para realzar momentos especiales y ocasiones de convivencia.

Produttore

El Gavilán

Formato

ml 750

Denominazione

GTIN

7438627413713

Gradazione Alcolica %

12.5

Zona di Provenienza

Annata

NV

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