Malvasía Pellegrino Liquorosa BIO Cl 75

Malvasia Pellegrino Liquorosa BIO es un licor elaborado con uvas blancas Malvasia de la provincia de Trapani, en Sicilia. Este licor se produce según los principios de la agricultura ecológica y se caracteriza por su sabor pleno y armonioso, que lo hace perfecto para acompañar postres horneados y repostería en general. El proceso de vinificación y envejecimiento consiste en una maceración pelicular de 10 horas, seguida de una fermentación controlada y la adición de alcohol vínico neutro. A continuación, la Malvasia Pellegrino Liquorosa BIO se envejece durante 6 meses en depósitos y luego durante 2 meses más en botella.

Detalles del producto:

• Uvas: Malvasía blanca
• Territorio de origen: Provincia de Trapani, Sicilia
• Terruño: Suelo de textura media, arenoso y ligeramente arcilloso; altitud de unos metros sobre el nivel del mar; clima mediterráneo con inviernos suaves, precipitaciones limitadas y veranos muy calurosos y ventosos.
• Vinificación y crianza: Maceración con los hollejos durante 10 horas, fermentación controlada, adición de alcohol vínico neutro, crianza durante 6 meses en depósito y 2 meses en botella
• Degustación:
  • Color: ámbar claro
  • Nariz: Intensa con notas de fruta madura
  • Sabor: Pleno y armonioso
• Maridaje: Postres horneados y repostería en general
• Grado alcohólico: 16% vol.
• Formato: 75 cl

Malvasia Pellegrino Liquorosa BIO es un licor ecológico de alta calidad, ideal para degustar a una temperatura de 10°-12°C con el fin de apreciar mejor sus características organolépticas.