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Planeta Eruzione 1614 Carricante Bianco Sicilia DOC 2020

22,50

Un nombre muy evocador para el Etna Cru de Planeta; Carricante con una pequeña adición de Riesling del Rin. Los suelos negros de altitud dan un estilo fresco, sabroso y mineral.

Disponibilidad: 2 disponibles

Planeta Eruzione 1614 Carricante Bianco Sicilia DOC 2020

La historia de Planeta Eruzione 1614 CarricanteBianco Sicilia DOC 2020 está entrelazada con las legendarias erupciones del Etna, en particular la de 1614, la más larga jamás registrada, que duró nada menos que 10 años. El nombre «Eruzione» evoca este pasado histórico y su influencia en el terruño circundante. Este vino es un cru del Etna, elaborado principalmente con uvas Carricante, enriquecido con un pequeño porcentaje de Riesling Renano. Los viñedos están situados en suelos volcánicos ricos en minerales, lo que confiere al vino un estilo fresco, sabroso y mineral.

Composición: 90% Carricante, 10% Riesling Renano

Terruño y método de cultivo: Los viñedos están situados a una altitud de entre 815 y 860 metros sobre el nivel del mar, en suelos negros ricos en arenas de lava y minerales. El sistema de conducción es en espaldera con cordón espolonado y poda Guyot. El cultivo sigue los principios de la agricultura ecológica y el protocolo SOStain®, centrándose en la vitalidad del suelo y la protección natural de las plantas.

Vinificación y envejecimiento: Las uvas se vendimian a mano en cajas y se refrigeran antes del prensado. Tras un ligero estrujado y despalillado, el mosto se fermenta en acero inoxidable a 15°C. A continuación, el vino envejece en acero inoxidable hasta junio y se embotella en septiembre de 2020.

Características analíticas:
  • Graduación alcohólica: 12,8% vol.
  • Acidez total: 6,75 g/l
  • pH: 3,26
  • Capacidad de envejecimiento: de 7 a 10 años.

Nota de cata: El Planeta Eruzione 1614 Carricante Bianco Sicilia DOC 2020 se presenta con un suave color dorado. En nariz, se abren aromas de flores y frutas blancas, acompañados de una mineralidad cautivadora. En boca, el vino ofrece suavidad y sabor arenoso, con una frutosidad de cáscara de limón y manzana verde que se mezclan con una mineralidad persistente, dando lugar a un final largo y satisfactorio.

Recomendación de maridaje: Este vino marida de maravilla con platos de pescado con una grasa pronunciada, pero también se presta a ser disfrutado con cualquier idea gastronómica concebida a la orilla del mar.

Produttore

Planeta

Formato

ml 750

Gradazione Alcolica %

12.8

Vitigni

Carricante

Zona di Provenienza

Annata

2020

Denominazione

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22,50

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