Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana Grand Cru 2020

Orígenes y características del terruño

• Calderara Sottana: Tenuta delle Terre Nere presenta el prestigioso Etna Rosso Calderara Sottana Grand Cru 2020, procedente de los característicos suelos de Calderara Sottana.
• Un terruño único: El suelo, rico en piedra pómez negra y basalto, refleja la calidez de las piedras negras que contribuyen a la producción de un vino de extraordinaria complejidad.

Método de obtención y vinificación

• Viñedos históricos: Las uvas proceden de viñedos viejos, con cepas de 50 a 100 años, situados a una altitud de 600-700 metros.
• Vinificación artesanal: La fermentación se realiza a temperatura controlada, seguida de una maduración en barricas y grandes toneles de roble francés.

Características organolépticas

• Sabor y aroma: De aspecto rubí tenue y reflejos caoba, este Etna Rosso ofrece un intenso bouquet de fruta madura y especias, con un sabor pleno y estructurado enriquecido por taninos suaves.
• Maridaje: Ideal para acompañar carnes y quesos curados, recomendamos una temperatura de servicio entre 18°C y 20°C.

Datos técnicos

• Denominación: Etna Rosso D.O.C.
• Variedades de uva: 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio
• Superficie del viñedo: 15 hectáreas
• Rendimiento por hectárea: 5 toneladas
• Grado alcohólico: 14,5%.
• Producción anual: 11.000 botellas de 0,75 litros

Etna Rosso Calderara Sottana Grand Cru 2020 encarna la esencia del terruño de Calderara Sottana, ofreciendo un viaje sensorial único al patrimonio vinícola de la región. Con su complejidad y elegancia, este vino promete satisfacer incluso a los paladares más exigentes, representando un extraordinario testimonio del territorio etneano.