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Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2019

16,90

La mejor selección de Valpolicella se repasa en el orujo de Amarone para obtener una segunda fermentación que enriquece sus aromas, cuerpo y complejidad.

Sin existencias

Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2019

 

La migliore selezione del Valpolicella viene ripassata sulle vinacce dell’Amarone, per ottenere una seconda fermentazione che ne arricchisce gli aromi, il corpo e la complessità.Descrizione sensoriale
Rosso rubino intenso e luminoso, al naso è ricco e intensamente speziato, con note di ciliegia matura in confettura, tabacco e pepe nero. Al palato è elegante e corposo, con tannini morbidi e setosi e una lunga persistenza.

Abbinamenti
Adatto ai piatti della cucina di terra, è ottimo con bolliti, brasati e carni rosse alla griglia.

Provenienza
Vigneti dei Cru Conca d’oro e La Groletta, nella zona collinare della Valpolicella Classica.

Uva
Corvina 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%

Vinificazione e Affinamento
Fermentazione botti di acciaio per circa 15 gg. Rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per circa 12/13 gg. Affinamento di almeno 18 mesi
in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Sosta di 6 mesi in bottiglia.

Alcol
13,5% by vol.

Temperatura di Servizio
16-18°C

Produttore

Tommasi

Formato

ml 750

Gradazione Alcolica %

13.5

Denominazione

Zona di Provenienza

Annata

2019

Vitigni

Corvina, Corvinone, Golondrina

GTIN

8004645402108

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