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Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Envejecido

61,00

Valioso desde la antigüedad, patrimonio de duques y reyes, transmitido de generación en generación, el vinagre balsámico de Módena ha sido siempre un símbolo de cocina refinada y tradición.

Disponibilidad: 1 disponibles

Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP envejecido al menos 12 años

Envejecimiento: al menos 12 años

Denominación: DOP (Denominación de Origen Protegida) Módena

Origen: Colinas soleadas de las mejores uvas modenesas

Proceso de elaboración: El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP de la Compagnia Del Montale es el resultado del tiempo, la pasión, el cuidado, la atención y la investigación. De las soleadas laderas se seleccionan las mejores uvas de Módena y comienza el proceso de elaboración. El vinagre se envejece en pequeñas barricas de diferentes tipos de madera, donde reposa y evoluciona. A continuación, es evaluado por la Comisión de catadores certificados. Sólo después de pasar un riguroso examen se embotella y se etiqueta con la DOP. El recipiente en el que se envasa debe ser único por su forma y capacidad: la botella Giugiaro.

Características:

  • Sabor: Explosivo, rico, aromático y dulce
  • Grado de acidez: Muy bajo
  • Consistencia: Densa

Maridaje: El Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato envejecido al menos 12 años es capaz de satisfacer las más variadas combinaciones culinarias, gracias a su riqueza de aromas y sabores. Se presta perfectamente para realzar platos refinados y tradicionales, como ensaladas, quesos, carnes, pescados, frutas y postres.

Historia y prestigio: El vinagre balsámico de Módena es un producto preciado desde la antigüedad, patrimonio de duques y reyes, transmitido de generación en generación. Ya conocido en Módena en el siglo XVI y apreciado por la familia Este, se producía en las vinagreras ducales. El Vinagre Balsámico de la Compagnia Del Montale es muy recomendable y ocupa el primer lugar entre los balsámicos de la misma categoría debido a su excelencia.

Formato

ml 100

Produttore

Empresa Montale

Zona di Provenienza

Astuccio

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