{"id":121026,"date":"2024-04-07T12:25:46","date_gmt":"2024-04-07T10:25:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/rhum-j-m\/"},"modified":"2024-04-07T12:25:56","modified_gmt":"2024-04-07T10:25:56","slug":"rhum-j-m","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/es\/rhum-j-m\/","title":{"rendered":"Rhum J.M"},"content":{"rendered":"\n

Rhum J.M – Rhum Agricole en Martinica desde 1845<\/h2>\n\n

Un terroir nace del encuentro entre las personas y un lugar. J.M es la expresi\u00f3n misma de esta alianza, de la inteligencia con la que el ser humano ha sabido explotar un paraje natural extraordinario.<\/p>\n\n

Historia<\/h3>\n\n

La larga historia de este ron Habitation fue bautizada en 1845 por Jean-Marie Martin; un ron familiar cuya calidad y reputaci\u00f3n han sido desarrolladas desde 1912 por la familia Crassous de M\u00e9deuil. Rhum J.M es la historia del ron agr\u00edcola en Martinica.<\/p>\n\n

Patrimonio<\/h3>\n\n

El patrimonio conservado en esta destiler\u00eda en funcionamiento es un testimonio vivo de una destiler\u00eda agr\u00edcola en cuyo aislamiento ha seguido funcionando de forma aut\u00e1rquica hasta nuestros d\u00edas. <\/p>\n\n

Ca\u00f1a de az\u00facar<\/h3>\n\n

La ca\u00f1a de az\u00facar se cultiva y cosecha en las altas mesetas de Habitation Bellevue, donde se planta toda la ca\u00f1a J.M….es la historia de una planta que conquist\u00f3 el mundo de este a oeste y model\u00f3 la cultura y el paisaje del mundo tropical.<\/p>\n\n

\"J.M<\/figure>\n\n

La realizaci\u00f3n<\/h3>\n\n

Las tres etapas clave de la producci\u00f3n del ron agr\u00edcola se gestionan en un espacio limitado en J.M., perfectamente dispuesto para garantizar un seguimiento y un control continuos de la metamorfosis de la ca\u00f1a de az\u00facar por parte del destilador y su equipo.<\/p>\n\n

De manera profesional <\/h3>\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de las normas de la DOC, son las reglas transmitidas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n las que gu\u00edan la creaci\u00f3n de los rones. Es la atenci\u00f3n constante a cada etapa de la transformaci\u00f3n, es tambi\u00e9n la paciencia lo que crea el aroma y el sabor de los rones JM. \u00abPaciencia, paciencia y m\u00e1s paciencia. Esta es la primera virtud que siempre recuerda el destilador y bodeguero J.M. Requise.<\/p>\n\n

Envejecimiento<\/h3>\n\n

En las bodegas de a\u00f1ejamiento se desarrollan el aroma y el sabor de los rones a\u00f1ejos, la riqueza de sus aromas, su armon\u00eda y redondez, su longitud en boca. en J.M., la ciencia y la paciencia dejan que el tiempo haga su trabajo, gracias al arte del bodeguero, respetando la tradici\u00f3n.<\/p>\n\n

\"J.M<\/figure>\n\n

Aromas de Martinica<\/h3>\n\n

Hablar de ron es hablar de perfumes. Una visita a la destiler\u00eda J.M. es tambi\u00e9n un delicioso paseo olfativo en todas las estaciones: olores de ca\u00f1a en la vid, en flor o triturada durante la vendimia, olores de barricas quemadas en la toneler\u00eda, exquisitos olores de naturaleza salvaje o plantada, en todas las estaciones, y el inolvidable aroma de la bodega de envejecimiento, un himno a todos los buenos olores del ron J.M… para disfrutar en el taller olfativo.<\/p>\n\n

\"J.M<\/figure>\n\n

Durante las etapas de transformaci\u00f3n de la ca\u00f1a y posterior envejecimiento de los rones, los olores nacen, se desarrollan, se refinan y se enriquecen hasta componer estos ramilletes de asombrosa complejidad arom\u00e1tica que se perciben en los rones J.M. Vintage.<\/p>\n\n

Los sabores del ron J.M<\/h3>\n\n

Todo empieza con el sabor del zumo de ca\u00f1a de az\u00facar reci\u00e9n exprimido. La paleta de aromas del ron J.M. se desarrolla y enriquece con el envejecimiento y muestra todo el sabor de Martinica.<\/p>\n\n

Bot\u00e1nicos<\/h3>\n\n

Los complejos aromas del ron evocan los de las plantas de Martinica, mientras que en \u00e9l s\u00f3lo entra una planta: la ca\u00f1a de az\u00facar.<\/p>\n\n

Desde la enredadera de orqu\u00eddeas de vainilla, pasando por el arbusto Bois d’Inde, hasta los grandes \u00e1rboles: el cafeto, la planta del cacao o el ciruelo de Mombin… toda una serie de plantas para oler le introducir\u00e1n en la magia de la creaci\u00f3n del ron: desde una botella de ron J.M., donde s\u00f3lo entra ca\u00f1a y agua pura, se escapa, como un djinn, \u00a1a todo el paisaje perfumado de Martinica!<\/p>\n\n

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