{"id":121037,"date":"2024-04-07T12:25:54","date_gmt":"2024-04-07T10:25:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/berlucchi-bodega-del-ano-2022-gambero-rosso\/"},"modified":"2024-04-07T12:25:56","modified_gmt":"2024-04-07T10:25:56","slug":"berlucchi-bodega-del-ano-2022-gambero-rosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/es\/berlucchi-bodega-del-ano-2022-gambero-rosso\/","title":{"rendered":"Berlucchi Bodega del A\u00f1o 2022 Gambero Rosso"},"content":{"rendered":"\n

2021 fue un a\u00f1o doblemente especial para la bodega Berlucchi: en el a\u00f1o de la 60 aniversario de la primera botella de Franciacorta,<\/strong> creada por Franco Ziliani en 1961, Gambero Rosso -uno de los principales grupos editoriales de Italia y del mundo en el \u00e1mbito de la enogastronom\u00eda y la cultura gastron\u00f3mica- ha concedido a Guido Berlucchi el codiciado premio Bodega del A\u00f1o 2022.<\/strong><\/p>\n\n

\u00bfC\u00f3mo beber Berlucchi?<\/h2>\n\n

Un buen Franciacorta tiene burbujas finas y persistentes que se desarrollan incluso cuando el vino est\u00e1 en la copa.<\/p>\n\n

EL BOUQUET<\/h3>\n\n

Para oler el perfume de una Franciacorta, basta con acercarse la copa a la nariz e inhalar un par de veces. Otras inhalaciones pueden hacerse agitando muy ligeramente el vaso, precisamente para ayudar a las mol\u00e9culas vol\u00e1tiles a desplazarse hacia arriba. <\/p>\n\n

El aroma t\u00edpico de un Franciacorta es el de la levadura. <\/p>\n\n

GUSTO<\/h3>\n\n

En el metodo classico es f\u00e1cil encontrar una dureza especialmente pronunciada, de hecho un buen componente de acidez es esencial para garantizar la longevidad de estos vinos y se ve a su vez subrayado por la sensaci\u00f3n t\u00e1ctil de las burbujas. Por otra parte, la adici\u00f3n de un poco de az\u00facar en el jarabe de dosificaci\u00f3n y el largo tiempo de envejecimiento aportan suavidad al vino para encontrar el equilibrio adecuado.<\/p>\n\n

El sabor puede ser m\u00e1s o menos intenso y m\u00e1s o menos persistente. <\/p>\n\n

\u00bfCon qu\u00e9 maridar Berlucchi?<\/h2>\n\n

Algunos maridajes funcionan por contraste: por ejemplo, un plato graso agradecer\u00e1 un vino con buena acidez. Otros funcionan por concordancia: siempre es mejor maridar vinos dulces con postres.<\/p>\n\n

Los vinos de Franciacorta son muy vers\u00e1tiles y var\u00edan en intensidad y estructura. Se pueden maridar con cualquier plato, desde aperitivos hasta postres y platos ligeros e intensos.<\/p>\n\n

TEMPERATURA DE SERVICIO<\/h3>\n\n

8-10 \u00b0C o 10-12 \u00b0C, seg\u00fan la botella.<\/p>\n\n

GAFAS<\/h3>\n\n

Recomendamos la copa en forma de tulip\u00e1n, cuyo dise\u00f1o est\u00e1 hecho para maximizar el bouquet y el perlage de Berlucchi Franciacorta.<\/p>\n\n

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