{"id":126454,"date":"2024-06-13T17:37:05","date_gmt":"2024-06-13T15:37:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/?post_type=product&p=126454"},"modified":"2024-06-13T17:42:55","modified_gmt":"2024-06-13T15:42:55","slug":"monteleone-etna-rosso-doc-2021-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/es\/producto\/monteleone-etna-rosso-doc-2021-copia\/","title":{"rendered":"Monteleone Qubba Etna Rosso DOC 2021"},"content":{"rendered":"

Monteleone Qubba Etna Rosso DOC 2021<\/h2>\n

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Monteleone Qubba es un vino tinto de gran car\u00e1cter y complejidad, elaborado con una combinaci\u00f3n de 90% de Nerello Mascalese y 10% de Nerello Cappuccio. Este vino refleja plenamente la tradici\u00f3n y la calidad de la viticultura del Etna.<\/p>\n

Fabricante:<\/strong> Monteleone
\nVariedad de uva:<\/strong> 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
\nDenominaci\u00f3n: Etna DOC<\/p>\n

\u00c1rea de producci\u00f3n, altimetr\u00eda y suelos:<\/strong> Las uvas proceden de un \u00fanico vi\u00f1edo situado en la ladera norte del Etna, en el municipio de Castiglione di Sicilia, a 500 metros sobre el nivel del mar. La zona se caracteriza por su proximidad al r\u00edo Alc\u00e1ntara, con suelos compuestos de arena y ceniza volc\u00e1nica y una presencia media de esqueleto. Peque\u00f1os porcentajes de arcilla caliza (5%) a\u00f1aden estructura y car\u00e1cter al vino.<\/p>\n

Cultivo del vi\u00f1edo:<\/strong> Las vi\u00f1as, plantadas en 1935, est\u00e1n conducidas seg\u00fan el sistema tradicional etneo de alberello, con cada cepa sostenida por un tutor de madera de casta\u00f1o.<\/p>\n

Sistema de entrenamiento:<\/strong> Plant\u00f3n Etnean<\/p>\n

Vinificaci\u00f3n:<\/strong> Las uvas se recogen a primera hora de la ma\u00f1ana y se llevan a la bodega en cajas de 10 kg. Tras el despalillado, la fermentaci\u00f3n tiene lugar en cubas peque\u00f1as sin control de temperatura. Durante el periodo de maceraci\u00f3n de unos 12 d\u00edas, la rotura diaria del tap\u00f3n se realiza mediante tirones manuales. La fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica se produce espont\u00e1neamente tras el trasiego.<\/p>\n

Envejecimiento:<\/strong> El vino evoluciona durante 16 meses en tonneaux de roble franc\u00e9s de 700 y 500 litros. Antes de embotellarlo, reposa 2 meses en cubas de cemento. Despu\u00e9s madura en botella otros 6 meses antes de salir al mercado.<\/p>\n

Notas de cata:<\/strong><\/h3>\n
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  • Color:<\/strong> Rojo rub\u00ed intenso.<\/li>\n
  • Nariz:<\/strong> Bouquet complejo con notas de frutos rojos, especias y un ligero toque de mineral volc\u00e1nico.<\/li>\n
  • Sabor:<\/strong> Elegante y estructurado, con taninos suaves y un final largo y persistente.<\/li>\n<\/ul>\n

    Maridaje:<\/strong> Ideal con carnes rojas, caza, quesos curados y platos t\u00edpicos sicilianos.<\/p>\n

    Temperatura de servicio recomendada:<\/strong> 16 – 18\u00b0C<\/p>\n

    Monteleone Qubba representa la s\u00edntesis perfecta de la tradici\u00f3n vin\u00edcola del Etna, y ofrece una experiencia de degustaci\u00f3n \u00fanica y fascinante.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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