{"id":133424,"date":"2024-11-23T21:53:54","date_gmt":"2024-11-23T20:53:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/?post_type=product&#038;p=133424"},"modified":"2024-11-23T22:02:38","modified_gmt":"2024-11-23T21:02:38","slug":"palomo-mezcal-espadin-cl-70-vol-46-copia-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/es\/producto\/palomo-mezcal-espadin-cl-70-vol-46-copia-2\/","title":{"rendered":"Palomo Mezcal Pechuga Cl 70 Vol 46\u00b0"},"content":{"rendered":"<h2>Palomo Mezcal Pechuga Cl 70 Vol 46\u00b0<\/h2>\n<p><strong>El mezcal Palomo Pechuga<\/strong> es una rara y preciosa expresi\u00f3n de la tradici\u00f3n artesanal de Santiago Matatl\u00e1n, Oaxaca, creada magistralmente por <strong>Carlos M\u00e9ndez Blas<\/strong>. Este mezcal en particular se produce siguiendo el antiguo ritual de destilaci\u00f3n con <strong>pechuga<\/strong> (pechuga de pollo o pavo), que confiere al destilado un perfil arom\u00e1tico \u00fanico, enriquecido con ingredientes tradicionales como frutas, hierbas y especias. <\/p>\n<p><strong>Caracter\u00edsticas principales<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Tipo<\/strong>: Mezcal Pechuga, destilado con adici\u00f3n de pechuga e ingredientes bot\u00e1nicos.<\/li>\n<li><strong>Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica<\/strong>: 46%.<\/li>\n<li><strong>Capacidad<\/strong>: 70 cl<\/li>\n<li><strong>Origen<\/strong>: Santiago Matatl\u00e1n, Oaxaca, M\u00e9xico.<\/li>\n<li><strong>Producci\u00f3n<\/strong>: 100% artesanal, seg\u00fan antiguos m\u00e9todos tradicionales.<\/li>\n<\/ul>\n<p>P<strong>roceso de elaboraci\u00f3n<\/strong> El<strong>Palomo Pechuga<\/strong> sigue el mismo proceso artesanal que caracteriza a los mejores mezcales, con agaves cocidos en hornos subterr\u00e1neos, molidos con piedras y fermentados de forma natural. La peculiaridad de la Pechuga reside en la tercera destilaci\u00f3n, durante la cual el vapor de alcohol atraviesa la pechuga en suspensi\u00f3n, absorbiendo las esencias de la carne y los ingredientes bot\u00e1nicos a\u00f1adidos (frutas de temporada, frutos secos, especias). <\/p>\n<p><strong>Perfil arom\u00e1tico<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nariz<\/strong>: Rica y compleja, con notas de fruta madura, especias c\u00e1lidas, c\u00edtricos y un toque herb\u00e1ceo.<\/li>\n<li><strong>En boca<\/strong>: Estructurado y envolvente, con sabores equilibrados de dulzor afrutado, especias, ligeros toques ahumados y una suavidad \u00fanica procedente del proceso de pechuga. El final es largo y refinado. <\/li>\n<\/ul>\n<p>C<strong>onsejos de cata<\/strong> El<strong>Palomo Pechuga<\/strong> es perfecto para ocasiones especiales, para disfrutarlo solo y a peque\u00f1os sorbos para apreciar todos sus matices. Es un regalo extraordinario para los amantes del mezcal y las tradiciones mexicanas. <strong>Palomo Pechuga 46\u00b0<\/strong>: Una fusi\u00f3n de arte, tradici\u00f3n y sabor que celebra el coraz\u00f3n de la artesan\u00eda oaxaque\u00f1a. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>El mezcal Palomo Pechuga<\/strong> es una rara y preciosa expresi\u00f3n de la tradici\u00f3n artesanal de Santiago Matatl\u00e1n, Oaxaca, creada magistralmente por <strong>Carlos M\u00e9ndez Blas<\/strong>. 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