Der Fossile Brut<\/strong> stammt aus dem Herzen des Marna-Tals<\/strong>, im Dorf Fleury-la-Rivi\u00e8re<\/strong>, einer Region, die f\u00fcr ihre reichen Fossile Marini<\/strong>-Terrassen bekannt ist, von denen dieser Champagner seinen Namen hat. Diese alten Ablagerungen verschmelzen mit einer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Mineralit\u00e4t und bieten eine letzte Reise durch die Zeit und die Natur des franz\u00f6sischen Terroirs.<\/p>\n Dieser Champagner ist eine ausgewogene Assemblage<\/strong> aus drei klassischen Champagner-Weinen:<\/p>\n Meunier 50 %<\/strong> \u2013 verleiht morbide und fruchtige Noten.<\/p>\n<\/li>\n Chardonnay 30 %<\/strong> \u2013 verleiht Frische und mineralische Spannung.<\/p>\n<\/li>\n Pinot Noir 20 %<\/strong> \u2013 Erweiterte Struktur und Tiefe.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Die Weinbereitung erfolgt zu 90 % in Flaschen<\/strong> und zu 10 % in Botti di Rovere<\/strong>, mit einer langen Affinit\u00e4t von 36 Monate sui lieviti<\/strong>. Farbe:<\/strong> leuchtendes Gelbgold mit feiner und anhaltender Perlage.<\/p>\n<\/li>\n Aroma:<\/strong> Elegantes und faszinierendes Bouquet mit Ankl\u00e4ngen von Kakaomelonenmela, wei\u00dfem Fisch und Agrumi<\/strong>, gefolgt von wei\u00dfen Bl\u00fcten<\/strong> und Toastnote<\/strong> nach der teilweisen G\u00e4rung im Barrique.<\/p>\n<\/li>\n Gaumen:<\/strong> cremig und avvolgente, mit einer lebendigen Frische und einem entscheidenden mineralischen Eindruck. Der Chardonnay<\/strong> verst\u00e4rkt die Langlebigkeit, w\u00e4hrend der Pinot Noir<\/strong> ihm F\u00fclle und Komplexit\u00e4t verleiht.<\/p>\n<\/li>\n Abgang:<\/strong> lang, ausgewogen und raffiniert, mit einer Nachhaltigkeit, die zum n\u00e4chsten Schritt einl\u00e4dt.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Il Fossile Brut ist der perfekte elegante Aperitif<\/strong> und passt hervorragend zu:<\/p>\n Strau\u00df, Crostacei und Carpaccio vom Fisch,<\/p>\n<\/li>\n risotti ai frutti di mare oder al Tartufo,<\/p>\n<\/li>\n Formaggi mit Molle-Nudeln wie Brie oder Camembert,<\/p>\n<\/li>\n Piatti di Pollome oder Vitello in Leggera-Sauce.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Format:<\/strong> 75 cl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Daubanton Assemblage Extra Brut \u2013 Champagne franc\u00e9s de la C\u00f4te des Bars, una mezcla de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Fresco, mineral y refinado, con notas de fruta madura y flores blancas, con una crianza de 24 meses.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":145868,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"15735","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"daubanton assemblage","_joinchat":[]},"product_brand":[19350],"product_cat":[15735,15717],"product_tag":[],"class_list":["post-145872","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-daubanton","product_cat-champan","product_cat-vinos","pa_denominazione-champan","pa_zona-francia-es","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/145872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=145872"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/145868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=145872"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=145872"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=145872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Il 60% Die Traube stammt von der Vendemmia 2016, Arricchita von vini di Riserva<\/strong> aus den Jahren 2015 und 2014, f\u00fcr eine perfekte Balance zwischen Jugend und Komplexit\u00e4t.<\/p>\n
\n\ud83d\udc43 Verkostungsnotizen<\/strong><\/h3>\n
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