LA GAZZA LADRA
LA GAZZA LADRA Funghi trifolati, radicchio fresco, formaggio erborinato, sfere di olio al rosmarino.
Una ricetta 3 espressioni
La nostra idea è quella di darvi la possibiltà di scegliere la vostra ricetta preferita ed esprimerla a vostro gusto, attraverso le nostre 3 espressioni
Giustino
Giustino Ravanello a fette, misticanza, pera, caprino fresco, Olio Evo, sale e pepe.
La Finta Semplice
La Finta Semplice Pomodoro, mozzarella Bufala, olio Evo, sale, pepe e origano.
La Zingara
La Zingara Melanzane e zucchine arrostite, ricotta di pecora, rucola, foglie di basilico,olio Evo, sale e pepe
Romeo e Juliette
Romeo e Juliette Foie gras scottato al Marsala, zucchine arrostite, purea di mela, cipolla scottatae misticanza.
L’oca Del Cairo
L’oca Del Cairo Foie gras scottato al Marsala, funghi di stagione trifolati, prugne disidratate,caviale di aceto balsamico e insalata verde.
Attila
Attila Porchetta casereccia, caponata di peperoni, pomodorini, cetrioli,erbe aromatiche, olio Evo al peperoncino
La Grande Duchessa
La Grande Duchessa Porchetta casereccia, cipolla caramellata e salsetta al miele
I Promessi Sposi
I Promessi Sposi Straccetti di Fassona scottata, tomino di caprino alla piastra, pomodorini,lattughino e foglie di basilico.
La Valchiria
La Valchiria Straccetti di Fassona scottata, vinaigrette di senape, pinoli, petali di ravanello,lattughino, olio Evo, sale pepe.
