Armand de Brignac Champagne

LE RÊVE DE LA FAMILLE CATTIER DEPUIS 250 ANS

Jean-Jacques Cattier et son fils Alexandre sont respectivement la onzième et la douzième génération de vignerons de la famille et les producteurs des prestigieux Champagnes Armand de Brignac. Leur rêve était de créer un champagne de qualité supérieure qui deviendrait un leader dans la région où leur famille soigne et cultive les vignes depuis plus de 250 ans.

UNE ÉQUIPE DE 18 EXPERTS

Les bouteilles de Champagne Armand de Brignac passent entre les mains de 18 personnes hautement qualifiées, du pressage des raisins au moment où les bouteilles quittent la cave. Chaque étape du processus est gérée personnellement par les employés en charge : de la récolte (qui se fait à la main), au polissage, à l’application des étiquettes en étain français, qui se fait également à la main. L’équipe qui élabore le champagne Armand de Brignac, libérée de la pression de devoir atteindre des volumes de production élevés, peut se concentrer pleinement sur chaque détail et ainsi garantir une qualité exceptionnelle à chaque étape.

VIGNOBLES

La famille Cattier réside dans la région de la Montagne de Reims et possède 33 hectares de vignobles dans certains des crus les plus réputés de toute la Champagne, notamment les villages de Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses et Ludes.

Les raisins sont soigneusement sélectionnés grâce à l’expérience et au savoir-faire inné de la famille Cattier, pour qui les cépages champenois, après 250 ans de vinification dans la région, n’ont plus de secrets.

Chaque année, une recherche minutieuse est effectuée pour trouver les meilleures variétés, celles qui ont le plus de caractère, quel que soit le cru, afin d’utiliser les meilleurs fruits produits par Dame Nature dans ce millésime.

La durabilité est l’un des principes fondamentaux sur lesquels repose l’activité de la famille Cattier ; ses terres sont certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3, le plus haut niveau de certification délivré par le gouvernement français, indiquant le niveau de soin que la famille Cattier apporte à l’environnement, afin de le protéger pour les générations à venir.

VINIFICATION

Seules les parties les plus fraîches et les plus qualitatives du pressurage de la cuvée sont sélectionnées pour produire un champagne de la plus haute qualité, la marque de fabrique de la gamme Armand de Brignac. Cette sélectivité et cette attention scrupuleuse aux détails garantissent que le moût est riche en notes fruitées et doté d’un fort caractère, d’une douceur exceptionnelle et d’une acidité parfaitement équilibrée.

TROIS MILLÉSIMES DIFFÉRENTS

Une exclusivité du Champagne Armand de Brignac est la décision d’assembler trois millésimes : chaque assemblage met en valeur ses caractéristiques distinctives sans compromettre la continuité des notes et des caractères que l’on retrouve dans les différents assemblages.

CHÊNE FRANCAIS

Chaque bouteille de Champagne Armand de Brignac est traitée en effectuant un dosage exclusif avec les meilleurs vins de base vieillis pendant un an en fûts de chêne français. Cette touche de classe ajoutée lors de la vinification apporte complexité et structure à la cuvée, introduisant des notes de pâtisseries, de vanille et de torréfaction.

ARMAND DE BRIGNAC BRUT GOLD

Le Brut Gold est le premier champagne produit par le Champagne Armand de Brignac et reste la cuvée la plus représentative de toute la gamme. Cet assemblage englobe tout le style et la tradition de la production européenne de champagne, comprenant trois millésimes provenant de certains des terroirs les plus prisés de la région ; la cuvée qui en résulte exprime des notes vibrantes de fruits frais, se révélant douce en bouche.

LA BOUTEILLE

Dans les années 1950, Nelly Cattier, la mère de Jean-Jacques, a rencontré le personnage de “M. De Brignac” lors d’une lecture. Il a décidé que c’était un nom très noble, et a enregistré la marque pour une utilisation future dans la production d’un nouveau vin. Le nom a ensuite été oublié jusqu’à ce que Jean-Jacques, lors de la création d’une nouvelle tête de cuvée au début du troisième millénaire, décide de rendre hommage à sa mère en utilisant ce nom évocateur.

Chaque bouteille d’Armand de Brignac est revêtue de métal et finie par le polissage et l’application à la main d’étiquettes en étain français. Chaque employé peut fabriquer un maximum de 20 bouteilles par heure ; par conséquent, toutes les bouteilles sont différentes des autres et uniques.