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Aperitivo
Goditi un delizioso momento di pausa all’ora dell’aperitivo, sia prima di pranzo che di cena. Il nostro Trovatore, un piatto unico che unisce le eccellenze del mare e della terra, è accompagnato dai croccanti crostini delle Magie del Pane: pane casereccio di grano duro e antichi grani siciliani a lievitazione naturale.
Oyster Bar
Ostriche: Che passione! La nostra carta delle Ostriche vi darà la sensazione di “baciare” il mare, grazie ad un percorso sensoriale tra il dolce e il salato a seconda della provenienze e affinamento. Gustare le nostre ostriche fresche significa concedersi un’esperienza di lusso, ideale per celebrare momenti speciali o semplicemente per godersi un pasto sofisticato. Ogni boccone è un viaggio attraverso i sapori autentici del mare.
Carpacci & Tartare
Scoprite le nostre deliziose opzioni e scegliete la vostra tartare preferita tra Terra, Mare e Vegetariana. Terra, Fassona Piemontese – Mare, Gambero Rosso, Tonno, Salmone, Scampo – Vegetariana
Piatti Gourmet
Un percorso tra eccellenze e cibi preziosi. Seduci il tuo palato con le nostre prelibatezze gourmet: Acciughe del Cantabrico dal sapore intenso, Caviale lussuoso e vellutato, Patanegra stagionato alla perfezione, e Foie Gras morbido e ricco. Ogni piatto è preparato con ingredienti di alta qualità per offrirti un’esperienza culinaria indimenticabile. Prenota ora e scopri la nostra cucina esclusiva!
TAGLIERI di Salumi e Formaggi
Sapori autentici con una selezione di Salumi e Formaggi del Territorio. Assaporate i nostri Taglieri di salumi artigianali, stagionati alla perfezione, e i formaggi locali, scelti per la loro qualità e carattere unico. Ogni piatto racconta la storia del nostro territorio e delle sue tradizioni gastronomiche.
Insalate
Scegli la tua base e arricchiscila con ingredienti freschi e gustosi che più ti soddisfano! Ti offriamo la libertà di creare l’insalata perfetta secondo i tuoi gusti. Scopri le nostre opzioni e costruisci un piatto sano e delizioso, su misura per te!
Al Piatto – Panino – Sandwich – Mare – Terra – Vegetariano
Benvenuti nel nostro menù esclusivo, dove ogni piatto è un’esperienza gourmet unica! Alla Bottiglieria del Massimo – Lievitoteca, vi offriamo la possibilità di personalizzare la vostra esperienza culinaria scegliendo tra tre espressioni gastronomiche: Al Piatto, Panino, e Sandwich
Burgers
Scopri i nostri Burger Gourmet succulenti, Fish fresco e saporito, Steak di carne pregiata e Opzioni Veggie creativi e deliziosi. Ogni piatto è preparato con ingredienti di alta qualità per offrirti un’esperienza culinaria indimenticabile.

    • Aperitivo

      Goditi un delizioso momento di pausa all’ora dell’aperitivo, sia prima di pranzo che di cena. Il nostro Trovatore, un piatto unico che unisce le eccellenze del mare e della terra, è accompagnato dai croccanti crostini delle Magie del Pane: pane casereccio di grano duro e antichi grani siciliani a lievitazione naturale.

    • Il Trovatore Misto

      Sélections du chef

    • Le Troubadour de la mer

      Anchois de Cantabrie marinés, houmous de pois chiches aux herbes aromatiques, poivre rose et poivre du Piquillo.

      Mozzarella de buffle, œufs de thon et zeste d’agrumes. Filets de maquereau réduits à la salsa verde.

      Anchois de Cantabrie, tomates cerises, stracciatella di burrata Carpaccio de thon, câpres de Pantelleria et menthe

      Saumon fumé, crème fraiche et caviar de saumon.

    • Le Troubadour de la Terre

      Mortadella di Maialino nero dei Nebrodi, stracciatella di burrata et pistaches hachées
      – Angus fumé et fromage parmesan
      – Crudo di Parma et fiordilatte
      – Roulade de Pancetta di Maialino nero dei Nebrodi et fromage aux herbes fraîches
      – Porchetta casereccia dei Nebrodi et crème au citron et au gingembre
      – Capocollo di Maialino nero dei Nebrodi et sauce au thon

    • Le Troubadour végétarien

      – Pesto de tomates cerises gorgées de soleil et de segments d’orange
      – Courgettes au thym et à la menthe
      – Tomates cerises et basilic
      – Houmous de pois chiches aux herbes
      – Pâté d’aubergines et d’amandes grillées
      – Pâté d’olives natives

    • Oyster Bar

      Ostriche: Che passione! La nostra carta delle Ostriche vi darà la sensazione di “baciare” il mare, grazie ad un percorso sensoriale tra il dolce e il salato a seconda della provenienze e affinamento. Gustare le nostre ostriche fresche significa concedersi un’esperienza di lusso, ideale per celebrare momenti speciali o semplicemente per godersi un pasto sofisticato. Ogni boccone è un viaggio attraverso i sapori autentici del mare.

    • Bouzigues

      L’OSTRICHE DE LA MÉDITERRANÉE – MER PURE France Occitanie, Bassin de Thau

    • Emeraude

      L’HUÎTRE ÉMERAUDE

    • Gauloise

      LE BELON CONCAVE IODÉ AVEC UN ARRIÈRE-GOÛT SUCRÉ

    • Gillardeau – Emeraude -Bouzigues

    • Les pêcheurs de perles

      Gillardeau -Bouzigues- Royale David Hervè – Les Jardines de Tatihou – Mater – Venus – Bèlon du Belon – Ostra Regal

      Découvrez la dégustation de différentes variétés d’huîtres, une expérience extraordinaire qui vous fera voyager à travers les techniques ostréicoles et les territoires d’Italie, de France et d’Irlande. Chaque huître offre une explosion de saveurs uniques, reflétant la qualité et la tradition de ces régions renommées. Réservez dès maintenant et laissez-vous tenter par cette expérience culinaire inégalée !

    • Tentation

      SWEET AND CROCCANT France, Normandie, Calvados, Isigny-Sur-Mer

    • Carpacci & Tartare

      Scoprite le nostre deliziose opzioni e scegliete la vostra tartare preferita tra Terra, Mare e Vegetariana. Terra, Fassona Piemontese – Mare, Gambero Rosso, Tonno, Salmone, Scampo – Vegetariana

    • Crevette rouge de Mazara

      Savourez le Crudo di Mazara de crevettes rouges, un délice de fruits de mer à la saveur douce et intense, servi frais pour rehausser sa qualité unique. Une expérience culinaire raffinée et authentique qui célèbre le meilleur de notre mer.

    • Daphne

      Espadon avec sauce aux fruits rouges et au gingembre, câpres de Pantelleria.

    • La Bohème

      Crevette rouge, fraises, burrata stracciatella et sphères de plancton marin

    • Langoustine locale

      Savourez la fraîcheur du Scampo Crudo Locale, un mets de la mer au goût délicat et raffiné, servi frais pour en rehausser la qualité. Une expérience culinaire authentique qui apporte le meilleur de notre territoire directement à votre table.

    • Le Chevalier de la Rose

      Bronuaise de légumes de saison marinés, fleurs comestibles avec citron et
      sauce aux herbes.
      Dans l’assiette

    • Le Corsaire

      1 huître française, tartare de crevettes rouges, carpaccio de saumon fumé, carpaccio de thon, carpaccio d’espadon, caviar de saumon et croûtons à la crème fraîche, croûtons aux anchois de Cantabrie. ★Additions : 10g de Caviar de Sibérie Impérial

    • Le Duc d'Alba

      Tartare de Fassona Madama Bianca, laitue, moutarde de Meaux,
      Câpres de Pantelleria, roquette sauvage, pignons de pin, beurre.

    • Le petit Corsaire

      Carpaccio de saumon fumé, carpaccio de thon, carpaccio d’espadon, crostini au caviar de saumon et à la crème fraîche, crostini aux anchois de Cantabrie. ★Additions : 1 huître

    • Le vaisseau fantôme

      Saumon norvégien, songino et avocat.

    • Oberon

      Trio de tartare : saumon norvégien, espadon et crevettes rouges

    • Piatti Gourmet

      Un percorso tra eccellenze e cibi preziosi. Seduci il tuo palato con le nostre prelibatezze gourmet: Acciughe del Cantabrico dal sapore intenso, Caviale lussuoso e vellutato, Patanegra stagionato alla perfezione, e Foie Gras morbido e ricco. Ogni piatto è preparato con ingredienti di alta qualità per offrirti un’esperienza culinaria indimenticabile. Prenota ora e scopri la nostra cucina esclusiva!

    • Anchois de Cantabrie

      Ils ne proviennent que de la mer Cantabrique, une mer froide et propre qui permet aux anchois
      de grossir en donnant une viande plus charnue et plus épaisse.

    • Don Giovanni Affumicato

      Anchois fumés de Cantabrie 100g, beurre artisanal de Normandie
      et des croûtons de pain.

    • Don Juan

      Anchois de Cantabrie à l’huile d’olive 50g, beurre artisanal de Normandie
      et des croûtons de pain.

    • Jambon Pata Negra

      Il s’agit d’un jambon espagnol très prisé, fabriqué à partir de porcs noirs ibériques surnommés
      « Patanegra » se nourrissant de glands sucrés tombés des arbres.

    • L'oie du Caire

      Foie gras saisi au Marsala, champignons de saison trifoliés, prunes déshydratées, caviar au vinaigre balsamique et salade verte.

    • Les fées

      3 coquilles Saint-Jacques saisies au whisky Laphroaig et caviar de truffe

    • Parisina

      Sélection de fromages français : Brie au lait cru, Reblochon, Tomme Aux aux 7 fleurs,
      Buche de Chévre, Comté 12 mois.

    • Prince Igor

      Caviar Royal 10g, beurre artisanal de Normandie et croûtons de pain

    • Roméo et Juliette

      Foie gras saisi au Marsala, courgettes rôties, purée de pommes, oignons blanchis et misticanza.

    • Simon Boccanegra

      Jambon ibérique Pata Negra 100% pur Bellota et gressins roulés à la main.

    • TAGLIERI di Salumi e Formaggi

      Sapori autentici con una selezione di Salumi e Formaggi del Territorio. Assaporate i nostri Taglieri di salumi artigianali, stagionati alla perfezione, e i formaggi locali, scelti per la loro qualità e carattere unico. Ogni piatto racconta la storia del nostro territorio e delle sue tradizioni gastronomiche.

    • Aida

      Crudo di Parma et mozzarella de buffle

    • Il Buon Del Monte Solo Salumi

      Sélection de charcuterie Nebrodi

    • Le bien du Mont

      Sélection de charcuterie Nebrodi et de fromages locaux

    • Le roi berger

      Sélection de fromages locaux

    • Turandot

      Classique local et burrata fumée

    • Insalate

      Scegli la tua base e arricchiscila con ingredienti freschi e gustosi che più ti soddisfano! Ti offriamo la libertà di creare l’insalata perfetta secondo i tuoi gusti. Scopri le nostre opzioni e costruisci un piatto sano e delizioso, su misura per te!

    • Conchita

      Lanières de poulet rôties avec salade mixte, poivrons grillés, tomates cerises, julienne de carottes et sauce au yaourt à la ciboulette

    • Fidelio

      Tomates cerises avec câpres de Pantelleria, oignon rouge, olives autochtones, amandes grillées et basilic frais

    • Giselle

      Salade verte avec radicchio frais, tomates cerises, carottes juliennes, olives autochtones, cubes de pain croustillants

    • Hermione

      Misticanza à la brunoise de courgettes et cornichons, pois chiches bouillis, pomme Smit, noix et pannocchiette

    • La fausse Giariniera

      Salade verte, roquette, tomates cerises, parmesan de 24 mois, haricots bouillis et ananas.

    • Al Piatto – Panino – Sandwich – Mare – Terra – Vegetariano

      Benvenuti nel nostro menù esclusivo, dove ogni piatto è un’esperienza gourmet unica! Alla Bottiglieria del Massimo – Lievitoteca, vi offriamo la possibilità di personalizzare la vostra esperienza culinaria scegliendo tra tre espressioni gastronomiche: Al Piatto, Panino, e Sandwich

    • Attila

      Casereccia de Porchetta, caponata de poivrons, tomates cerises, concombres,
      herbes aromatiques, huile de piment Evo

    • Cavalleria Rusticana

      Anchois de Cantabrie, tomates cerises, fromage caciocavallo de Palerme et oignon rouge.

    • Don Pasquale

      Prosciutto Crudo di Parma, mozzarella de buffle et misticanza.

    • Don Quichotte

      Rôti de bœuf, tomates cerises, misticanza, huile Evo, sel et poivre.

    • Hamlet

      Tranches de poulet rôti avec pommes de terre, poivrons Caponata, tomates cerises, olives, câpres et oignon rouge

    • Jeanne d'Arc

      Carpaccio de thon, aubergine rôtie, oignon aigre-doux, flocons de ricotta cuits au four
      et de la menthe verte.

    • Justin

      Tranches de radis, misticanza, poire, fromage de chèvre frais, huile Evo, sel et poivre.

    • L'Arlésienne

      Carpaccio d’espadon, burrata fumée, granulés de pistache et misticanza

    • L'échelle de soie

      Anchois de Cantabrie, mozzarella de buffle, tomates cerises, huile Evo et origan.

    • La Cendrillon

      Œufs de thon, mozzarella de buffle, zeste de citron, épinards, huile Evo.

    • La cloche de l'apothicaire

      Jambon cuit aux herbes, chou rouge caramélisé, valériane, moutarde,
      sel et poivre.

    • La Grande Duchesse

      Cochon de lait maison, oignons caramélisés et sauce au miel

    • La Joconde

      Mortadella di Maialino nero dei Nebrodi, stracciatella di burrata,
      pistaches hachées et légumes de saison.

    • La pie voleuse

      Champignons truffés, radicchio frais, fromage bleu, sphères d’huile de romarin.

    • La Valkyrie

      Tagliata de Black Angus des États-Unis avec champignons grillés, vinaigrette à la moutarde, pignons de pin, pétales de radis, Misticanza, glaçage au vinaigre balsamique et origan.

    • Le Barbier de Séville

      Jambon de Patanegra, fromage semi-affiné, roquette et émulsion
      de fruits rouges.

    • Le Gitan

      Aubergines et courgettes rôties, ricotta de brebis, roquette, feuilles de basilic,
      Huile Evo, sel et poivre

    • Le grand déluge

      Caviar de saumon, fromage de chèvre Girgentana, noix, roquette, ciboulette, huile Evo, sel et poivre.

    • Le jeudi saint

      Salame di Suino nero dei Nebrodi, provola affumicata delle Madonie,
      salade verte, moutarde et olives noires locales.

    • Le Simple Fake

      Tomate, mozzarella de buffle, huile Evo, sel, poivre et origan.

    • Les fiancés

      Tranches de Black Angus U.S.A. avec tomino de chèvre grillé, tomates cerises, Misticanza, glaçage au vinaigre balsamique, basilic et origan

    • Madame Butterfly

      Saumon fumé norvégien, crème fraîche, pomme Smith, aneth, zeste d’agrumes,
      Huile Evo, sel et poivre

    • Manon Lescaut

      Saumon fumé norvégien, avocat, parsemé d’œufs de thon, mozzarella
      Fromage Bufala, laitue, zestes d’agrumes, huile Evo, sel et poivre.

    • Nabucco

      Capocollo di Suino nero dei Nebrodi, fromage de chèvre frais aux herbes, pomme Smith
      et de la laitue.

    • Norma

      Carpaccio d’espadon, stracciatella di burrata, aubergines grillées,
      caviar à l’huile de truffe et laitue.

    • Othello

      Capocollo di Suino nero dei Nebrodi, burrata, tomates cerises, sauce au thon,
      Huile Evo, sel et poivre.

    • Siegfried

      Carpaccio de thon, fromage de brebis, tomates cerises, poireau saisi et misticanza

    • Stiffelio

      Maquereau à l’huile, tomates cerises, carpaccio de courgette au citron et sauce à la menthe.

    • Burgers

      Scopri i nostri Burger Gourmet succulenti, Fish fresco e saporito, Steak di carne pregiata e Opzioni Veggie creativi e deliziosi. Ogni piatto è preparato con ingredienti di alta qualità per offrirti un’esperienza culinaria indimenticabile.

    • Flying Dutchman – Burger de poisson

      Burger de thon frais grillé, de pommes de terre et de carottes avec oignon caramélisé, misticanza frais et sauce au citron

    • Rigoletto – Burger végétarien

      Burger végétarien au chou, à la carotte, à la pomme de terre et à l’oignon avec carpaccio de courgette et sauce au citron, Misticanza et sauce gazpacho

    • Salomé" – Steak Burger

      Burger de veau et de porc grillé avec fromage Caciocavallo frais, Guanciale croustillant, tomate fraîche, laitue croquante, oignon caramélisé, sauce au yaourt à la moutarde.

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