Nouveaux arrivages de Donnafugata : découvrez l’excellence des vins siciliens

Les caves de Donnafugata

Cave de la Contessa Entellina

Située au cœur de la Sicile occidentale, cette cave est le centre névralgique de la production de Donnafugata. On y cultive des variétés indigènes telles que le Nero d’Avola et le Catarratto, et des variétés internationales telles que le Chardonnay et la Syrah. La cave utilise des techniques de vinification modernes pour produire des vins de haute qualité qui reflètent le caractère unique de la région.

Domaine viticole de Pantelleria

Pantelleria est une île volcanique de la mer Méditerranée, connue pour ses vins doux. C’est ici que Donnafugata produit le célèbre Passito di Pantelleria, à partir de raisins Zibibbo cultivés dans des conditions extrêmes, en terrasses sur des sols volcaniques. Le séchage des raisins au soleil est une technique traditionnelle qui confère au vin sa douceur et sa complexité aromatique caractéristiques.

Vignoble de Vittoria

Située dans le sud-est de la Sicile, cette cave se consacre à la production du Cerasuolo di Vittoria, le seul DOCG de l’île. Des variétés indigènes telles que le Frappato et le Nero d’Avola sont cultivées, dans un souci de durabilité et de respect de l’environnement.

Etna Winery

Sur les pentes de l’Etna, Donnafugata cultive des variétés telles que le Nerello Mascalese et le Carricante. Les sols volcaniques de l’Etna et son microclimat unique confèrent aux vins minéralité et fraîcheur, ce qui les rend particulièrement distinctifs et appréciés au niveau international.