Vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP Extravecchio

Des collines ensoleillées, des meilleurs raisins de Modène. Le reste est du temps, de la passion, du soin, de l’attention et de la recherche. Ainsi est né le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP Compagnia Del Montale. Avant d’arriver sur le marché, le vinaigre balsamique traditionnel de Modène repose dans de petits fûts faits de différents types de bois et est ensuite évalué par une commission de dégustateurs certifiés. Après avoir passé un examen rigoureux, il est mis en bouteille et étiqueté avec l’AOP. Le jugement des dégustateurs est exprimé par une note, nécessaire pour classer le vinaigre balsamique traditionnel de Modène Extravecchio âgé d’au moins 25 ans. Le contenant dans lequel il est emballé doit être unique par sa forme et sa capacité : bouteille Giugiaro.

Combinaisons :
Sa richesse d’arômes et de saveurs le rend capable de satisfaire les mariages les plus divers, les plus curieux et les plus difficiles.