Liqueur d’orange sicilienne Amara Bitter
L’Amaro AMARA est élaboré en sélectionnant les meilleures pelures de l’orange rouge de Sicile IGP, de l’eau de source et des herbes sauvages de l’Etna. Une liqueur qui représente la quintessence de la Sicile.
L’Amara est produit en petites quantités, de manière entièrement artisanale, à partir de sept infusions d’écorces des meilleures oranges sanguines siciliennes Igp. Les fruits proviennent d’orangeraies qui plongent leurs racines dans le sol de lave des pentes de l’Etna, à quelques kilomètres de Catane. La terre volcanique est également le sol d’où jaillit l’eau de source, élément fondamental de l’équilibre de l’Amaro Amara. À l’extrait d’écorce est ajoutée une infusion d’herbes aromatiques dont la formule et le dosage sont secrets, et enfin du sucre. Chaque petit lot d’Amara est mis en bouteille sans ajout d’additifs ou de colorants.