Amarone Bertani 2011 Amarone della Valpolicella Classico DOCG cl 75

Une œuvre intemporelle : excellence et tradition

L’Amarone Bertani 2011 représente l’élégance et le savoir-faire de la tradition viticole de la Vénétie. Ce chef-d’œuvre de la Valpolicella Classica est une expression authentique du terroir et du savoir-faire qui le distingue.

Terroir et identité

• Origine: Valpolicella Classica, Tenuta Novare (Arbizzano di Negrar).
• Sols: Calcaires et basaltiques, donnant au vin structure et minéralité.
• Cépages: 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella, un assemblage classique qui exprime au mieux la personnalité et l’identité du terroir.

Méthodes traditionnelles

• Vieillissement: Les raisins reposent pendant 120 jours sur des arelè (claies en bambou), une méthode qui favorise l’augmentation des sucres et la concentration des arômes.
• Maturation: 6-7 ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie de 60 hl, ce qui lui confère une complexité et une longévité extraordinaires.

Profil sensoriel

• Couleur: rouge intense avec de fascinants reflets grenat.
• Arôme: Bouquet complexe avec des notes de prune, de cerise, de griotte, de fruits secs, de feuille de thé, de réglisse et d’épices délicates.
• Goût: Équilibré et enveloppant en bouche. Des notes de fruits rouges se mêlent à de douces notes de vanille, tout en maintenant un équilibre parfait entre l’acidité et les tanins veloutés.

Polyvalence des combinaisons

• Viandes rouges: Idéal avec les rôtis, les viandes braisées et le gibier.
• Fromages affinés: parfaits avec le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino.
• Méditation: Un pur plaisir à savourer seul, pour des moments de réflexion et de détente.

Caractéristiques techniques

• Appellation: Amarone della Valpolicella Classico DOCG.
• Millésime: 2011.
• Format: 75 cl.
• Taux d’alcool: 15 %.

Un voyage sensoriel vers l’excellence

L’Amarone Bertani 2011 est une célébration du temps et du territoire. Parfait pour les amateurs et les collectionneurs, ce vin est une invitation à découvrir la beauté et la profondeur de la tradition viticole italienne.