Amarone della Valpolicella Valpantena Bertani 2018 Docg cl 75

Amarone della Valpolicella Valpantena Bertani 2018 Docg cl 75

Amarone della Valpolicella Valpantena Docg

Moderne et typique.
La version jeune de l’Amarone de Casa Bertani de Valpantena.

Zone de production

Vignobles de la Valpantena.

Terrain

Pente orientale marno-calcaire. Versant ouest argilo-calcaire de la vallée.

Cépages

80% Corvina Veronese, 20% Rondinella.

Méthode de production

Séchage dans les caves à fruits de la cave de Grezzana.
Fermentation avec longue macération sur les peaux pour extraire les notes fruitées. Maturation : chêne slavonien et barrique pendant environ 24 mois. Style
Un Amarone moderne, équilibré et élégant avec des notes fruitées de cerise et de mûre et des notes épicées persuasives typiques de la Valpantena.
Bouche douce, soyeuse et crémeuse.
Mariages recommandés
Un vin corsé qui doit être associé à des plats riches, des fromages affinés et des viandes aux saveurs intenses.