Antica Torino Vermouth Di Torino Dry
€27,40
La société Antica Torino, fondée par Vittorio Zoppi et Filippo Antonelli, propose des vins aromatisés, des liqueurs et des spiritueux traditionnels piémontais, en créant de nouvelles recettes, inspirées des recettes traditionnelles, après des recherches et des études approfondies sur l’histoire des liqueurs de la région du Piémont.
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Antica Torino Vermouth Di Torino Dry
La société Antica Torino, fondée par Vittorio Zoppi et Filippo Antonelli, propose des vins aromatisés, des liqueurs et des spiritueux traditionnels piémontais, en créant de nouvelles recettes, inspirées des recettes traditionnelles, après des recherches et des études approfondies sur l’histoire des liqueurs de la région du Piémont.
Différente des autres types, la recette du Vermouth blanc remonte à la décennie des années 1940-1950. L’Antica Torino est une réinterprétation d’une ancienne recette de Carlin, l’oncle de Paola Rogai, originaire d’Alba. Comme de nombreux chefs de famille, il combinait son travail à l’usine FIAT avec un travail dans les vignes, produisant du vermouth et du vin.
FEATURES
Taux d’alcool : 18 degrés
Sucres : 3,3 %.
Ingrédients : plantes naturelles, cortese doc, vin blanc, alcool et sucre.
PRODUCTION
Macération des plantes dans de l’alcool à 96° pendant environ 30 jours ; pressurage avec de l’eau.
l’obtention de la teinture ; distillation tranquille d’une partie du macérat ; mélange dans la teinture.
vin macéré et distillé ; maturation et vieillissement en cuves d’acier ;
filtration et mise en bouteille
DESCRIPTION
Description visuelle: couleur jaune paille, claire et homogène.
Description olfactive: intense et assez complexe, belle qualité, arômes épicés, floraux, minéraux et fruités, notes d’agrumes et de fruits secs.
Description gustative et olfactive: sec, chaud, assez doux, persistant, arômes de cannelle, de fleurs, de sauge, de minéraux et d’amandes.
| Producteur | Antica Torino |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | 18 |
| Zones de Provenance |
