Mout de raisin rouge partiellement fermenté Angelo Negro Birbèt
€11,90
Variété : Bragat rosa (Brachetto del Roero) Zone de production : Roero
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Mout de raisin rouge partiellement fermenté Angelo Negro Birbèt
Variété : Bragat rosa (Brachetto del Roero) Zone de production : Roero
Altitude : 200-280 m asl
Exposition : sud, sud-ouest colline moyenne Sol : calcaire-sableux
Système de formation : Guyot HARVEST
Date : Septembre
Récolte : à la main dans des caisses de 20 kg
VINIFICATION
Macération : macération à basse température pendant 24 heures Fermentation alcoolique : en autoclave
Vieillissement : acier inoxydable
Stockage et durée de conservation : bouteille debout ou couchée, dans les 2 ans.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur rouge cerise avec des reflets violets. Mousse crémeuse et persistante. Fragrance parfumée et aromatique. Rappelle la fraise, la rose, la framboise et la mûre. En bouche, il est doux et harmonieux, avec une agréable note acide. Température de service : 5° C
| Producteur | Angelo Negro |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | 5 |
| Annata | NV |
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