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Mout de raisin rouge partiellement fermenté Angelo Negro Birbèt

11,90

Variété : Bragat rosa (Brachetto del Roero) Zone de production : Roero

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Mout de raisin rouge partiellement fermenté Angelo Negro Birbèt

Variété : Bragat rosa (Brachetto del Roero) Zone de production : Roero
Altitude : 200-280 m asl
Exposition : sud, sud-ouest colline moyenne Sol : calcaire-sableux

Système de formation : Guyot HARVEST

Date : Septembre
Récolte : à la main dans des caisses de 20 kg

VINIFICATION

Macération : macération à basse température pendant 24 heures Fermentation alcoolique : en autoclave
Vieillissement : acier inoxydable
Stockage et durée de conservation : bouteille debout ou couchée, dans les 2 ans.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur rouge cerise avec des reflets violets. Mousse crémeuse et persistante. Fragrance parfumée et aromatique. Rappelle la fraise, la rose, la framboise et la mûre. En bouche, il est doux et harmonieux, avec une agréable note acide. Température de service : 5° C

Producteur

Angelo Negro

Format

0,75L

Gradazione Alcolica %

5

Annata

NV

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