Anita Garibaldi Marsala Superiore Ambra Dolce DOC 2012 Pellegrino
€13,00
LIQUOROUS WINE DOC Un doux souvenir adressé à Anita, la jeune épouse de Giuseppe Garibaldi, qui fut accueillie lors de son débarquement en Sicile en 1860 avec les Mille avec un verre de vin marsala
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Anita Garibaldi Marsala Superiore Ambra Dolce DOC 2012 Pellegrino
Raisins Grillo, Catarratto et Inzolia
TERRITOIRE D’ORIGINE Campagne de Marsala et Mazara del Vallo Province de Trapani
TERROIR Sol : texture moyenne, tendant vers l’argile. Altimétrie : quelques mètres au-dessus du niveau de la mer. Climat : méditerranéen, hivers doux, précipitations limitées, été très chaud et venteux.
VINIFICATION ET AFFINAGE Récolte dans la deuxième décade de septembre, lorsque la maturation est avancée. Vinification à 20°-22°C. La fermentation est arrêtée par l’ajout d’alcool neutre. Le moût cuit est ensuite ajouté. Maturation d’un minimum de 24 mois en fûts de chêne.
DÉGUSTATION Couleur : ambre profond. Nez : Intense et persistant, avec des notes prononcées de coing et d’agréables nuances de fleurs séchées et de vanille. Goût : doux et persistant, avec des notes intenses d’abricot sec et d’agréables notes miellées.
ACCOMPAGNEMENTS Traditionnels : tous les desserts siciliens avec de la ricotta et de la crème pâtissière. Non conventionnel : rondelle de fromage caciocavallo ragusano avec écorce d’orange confite et graines de sésame caramélisées sur un croûton de pain Tumminia. Servir à 12°-14°C.
ALCOOL 18% vol.
FORMAT 75 cl
| Producteur | Pellegrino |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | 18 |
| Zones de Provenance | |
| Appellation | |
| GTIN | 8004445025330 |
| Annata | 2012 |
| Vitigni | Catarrato, Grillo, Inzolia (Ansonica) |
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