Anselmet Vallée d’Aoste Chardonnay Doc 2020
VIGNE : 100% Chardonnay
PARCELLES : 2, sur les communes de Saint Pierre et Villeneuve ANNEE D’INSTALLATION : 1989
ALTITUDE : 750 – 800 m asl
SOLS : Moraine sableuse
Densité de plantation : 8.000 – 10.000 pieds/ha Système de plantation : cordon éperonné
RENDEMENT PAR HECTARE : 90 q
VINIFICATION : Blanc
ELEVAGE : Pendant 6 mois dans de l’acier inoxydable, avec bâtonnage TENEUR EN ALCOOL : 13,5 %.
NOTES DE DÉGUSTATION : Intense, jaune paille brillant.
Nez de fleurs blanches et de légères notes de camomille, très frais et linéaire.
Bouche mûre et pulpeuse, très précise dans son caractère variétal, avec des notes de fleurs et d’amandes, avec des retours de saveurs en finale.