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Aperitivo Bianco Americano Cocchi

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L’Americano Cocchi est un vin aromatisé, conçu par Giulio Cocchi en 1891 et produit en continu selon la recette d’origine.

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Description

L’Americano Cocchi est un vin aromatisé, conçu par Giulio Cocchi en 1891 et produit en continu selon la recette d’origine.
En raison de son arôme donné par «l’alcool amer» aux herbes et aux épices, on l’appelle Americano, en raison également de la coutume de boire du vermouth avec de la glace et du soda disséminés aux États-Unis.
Le Cocchi américain produit selon la recette originale de Giulio Cocchi est, pour Asti, l’apéritif par excellence, un morceau de l’histoire de la ville.
L’étiquette porte le coq futuriste original conçu dans les années 1930, qui représente à la fois sa fonction d’apéritif (« donne l’alarme à l’appétit ») et l’un des symboles de la ville d’Asti.

CARACTÉRISTIQUES

L’Americano Cocchi, de par sa nature, représente le trait d’union entre le vin et les liqueurs étant un vin auquel s’ajoute une petite quantité d’alcool « amer » issu de l’infusion d’herbes et d’épices précieuses: vin blanc, sucre, infusion d’herbes et d’épices dans l’alcool, et notamment de fleurs et feuilles de gentianella, d’artémisia, de porcelaine, de zestes d’orange amère, de sureau et d’autres.
Pour produire l’Americano Cocchi, le vin blanc est aromatisé aux extraits d’extrait froid infusé dans de l’alcool, puis raffiné pour équilibrer et équilibrer les arômes et les saveurs des épices.

COMMENT BOIRE

Dans la version classique, il doit être servi très froid dans un verre avec des glaçons, complété par une pincée d’eau gazeuse, afin de libérer tous ses arômes et toutes ses fragrances. Il est perfectionné avec une peau d’orange pressée.
La version américaine de Spritz comprend l’utilisation d’un verre à vin et l’ajout d’un vin mousseux sec. Devenez Royale si vous utilisez une méthode classique Alta Langa DOCG.
Dans la version d’été, le verre est rempli de glace pilée pour en faire un excellent désaltérant. La caractéristique naturelle amère de l’américain n’est pas perdue même quand elle est très diluée.
En mélange, l’Americano Cocchi est extrêmement polyvalent dans les cocktails classiques tels que Vesper Martini et Corpse Reviver # 2, Negroni Bianco, à la fois comme modificateur et comme base pour des infusions aromatisantes. Le mélange avec des spiritueux tels que le gin, la vodka et le métzcal est particulièrement intéressant.
C’est un ingrédient idéal pour la nouvelle tendance forte des cocktails à faible teneur en alcool à faible indice d’octane.

DONNEES TECHNIQUES

Alcool 16,5%
Bouteille 75 cl
Ingrédients: vin, sucre, alcool, infusion d’herbes aromatiques et d’épices.
Fermer la bouteille avec son bouchon après ouverture.
Une fois ouvert, restez au frais et utilisez-le dans un mois.

Informations complémentaires

Producteur

Cocchi

Format

0,75L

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