Armand de Brignac Gold Brut Champagne cl 75

Le champagne Cattier qui a séduit la jet set américaine. Il a fait ses débuts fin 2006, produit par la famille Cattier, présente sur le marché depuis 1763 et propriétaire de vignobles en champagne depuis 10 générations.

BRUT GOLD

Il s’agit d’une multi-cuvée, c’est-à-dire un assemblage des 3 meilleurs millésimes de la dernière décennie. Les raisins sont sélectionnés exclusivement dans les meilleurs vignobles Grand Cru et Premier Cru.

Curieusement, c’est un Armand de Brignac Brut sans millésime, ce qui est plutôt inhabituel pour une cuvée de prestige. Il permet d’exprimer le meilleur style de la tradition champenoise, mais surtout cette constance d’année en année qu’il serait impossible d’obtenir avec un millésimé.

UVE

Une sélection de raisins de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier provenant de 20 hectares de vignobles du domaine sont utilisés et pressés dans le coquard classique de l’essemblage, qui partage à parts égales 33% des trois cèpages, sélectionnant les meilleurs vins de réserve de la Maison, jusqu’à 10 ans d’âge. Le vin repose sur lies pendant 36 mois, au terme desquels le remuage et le dégorgement, tous deux manuels, sont effectués, le dosage est de 10g/litre, et le vin de liqueur est vinifié et élevé en barrique.

Le Brut Gold est le premier champagne produit par le Champagne Armand de Brignac et reste la cuvée la plus représentative de toute la gamme. Cet assemblage englobe tout le style et la tradition de la production européenne de champagne, comprenant trois millésimes provenant de certains des terroirs les plus prisés de la région ; la cuvée qui en résulte exprime des notes vibrantes de fruits frais, se révélant douce en bouche.