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Bally Rhum Ambre de Martinique Cl 70

27,50

Bally Ambré est un rhum agricole inspiré des méthodes de production traditionnelles du Cognac. Jacques Bally, fondateur de la distillerie et pionnier du rhum agricole, a eu la grande idée en 1917 de faire vieillir ses distillats en fûts de chêne. Le Bally Ambré est vieilli pendant 18 mois dans des foudres de chêne classiques, la période minimale requise pour entrer dans la catégorie des rhums « élevés sous bois ».

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Description

Bally Rhum Ambré de Martinique

Typologie : Rhum Agricole
Matière première : Pur jus de canne à sucre
Fermentation : levures sélectionnées
Méthode d’obtention : distillation en colonne créole
Vieillissement : Tropical
Cas : Oui

Bally Ambré est un rhum agricole inspiré des méthodes de production traditionnelles du Cognac. Jacques Bally, fondateur de la distillerie et pionnier du rhum agricole, a eu la grande idée en 1917 de faire vieillir ses distillats en fûts de chêne. Le Bally Ambré est vieilli pendant 18 mois dans des foudres de chêne classiques, la période minimale requise pour entrer dans la catégorie des rhums « élevés sous bois ».

Il peut être dégusté pur. En termes de goût, c’est le bon compromis entre la puissance fruitée et tropicale des rhums blancs agricoles classiques et la complexité aromatique épicée et boisée des vieux. Bally Ambré est le rhum idéal pour tremper le baba au rhum classique. Son coctail parfait est le Planteur.

Bally est un produit qui a un siècle d’histoire, enraciné dans une région de choix pour la culture de la canne à sucre. L’histoire de la distillerie remonte toutefois à 1670, date de la création de l’Habitation Lajous, du nom du baron Jean-Baptiste de Lajous. Le domaine est vendu en 1917 à Jacques Bally, un jeune ingénieur qui, après l’avoir rénové, construit la distillerie sur les vestiges de la petite sucrerie, en y installant une machine à vapeur et une colonne créole conçue par lui-même. Dans les années qui suivent, Jacques Bally met une partie de sa production en vieillissement et, en 1930, conçoit et réalise la fameuse bouteille « pyramide », connue dans le monde entier. Bally est également le premier rhum de Velier, avec lequel Luca Gargano a également réalisé son premier co-bottling : Reserve Cantarelli.

Informations complémentaires

Producteur

J. Bally

Gradazione Alcolica %

45

Zones de Provenance

Format

0,70L

Spedizioni

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