Bally Rhum Ambre de Martinique Cl 70
€27,50
Bally Ambré est un rhum agricole inspiré des méthodes de production traditionnelles du Cognac. Jacques Bally, fondateur de la distillerie et pionnier du rhum agricole, a eu la grande idée en 1917 de faire vieillir ses distillats en fûts de chêne. Le Bally Ambré est vieilli pendant 18 mois dans des foudres de chêne classiques, la période minimale requise pour entrer dans la catégorie des rhums « élevés sous bois ».
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Bally Rhum Ambré de Martinique
Bally Ambré est un rhum agricole inspiré des méthodes de production traditionnelles du Cognac. Jacques Bally, fondateur de la distillerie et pionnier du rhum agricole, a eu la grande idée en 1917 de faire vieillir ses distillats en fûts de chêne. Le Bally Ambré est vieilli pendant 18 mois dans des foudres de chêne classiques, la période minimale requise pour entrer dans la catégorie des rhums « élevés sous bois ».
Il peut être dégusté pur. En termes de goût, c’est le bon compromis entre la puissance fruitée et tropicale des rhums blancs agricoles classiques et la complexité aromatique épicée et boisée des vieux. Bally Ambré est le rhum idéal pour tremper le baba au rhum classique. Son coctail parfait est le Planteur.
Bally est un produit qui a un siècle d’histoire, enraciné dans une région de choix pour la culture de la canne à sucre. L’histoire de la distillerie remonte toutefois à 1670, date de la création de l’Habitation Lajous, du nom du baron Jean-Baptiste de Lajous. Le domaine est vendu en 1917 à Jacques Bally, un jeune ingénieur qui, après l’avoir rénové, construit la distillerie sur les vestiges de la petite sucrerie, en y installant une machine à vapeur et une colonne créole conçue par lui-même. Dans les années qui suivent, Jacques Bally met une partie de sa production en vieillissement et, en 1930, conçoit et réalise la fameuse bouteille « pyramide », connue dans le monde entier. Bally est également le premier rhum de Velier, avec lequel Luca Gargano a également réalisé son premier co-bottling : Reserve Cantarelli.
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Informations complémentaires
| Producteur | J. Bally |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 45 |
| Zones de Provenance | |
| Format | 0,70L |
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