Barbera D’Alba Peiragal 2020 Marchesi di Barolo
€18,50
Peiragal est un vieux terme dialectal désignant des collines de bonne pente constituées de grandes formations de sol argilo-calcaire très compact et de grosses pierres. Ces conditions limitent l’absorption des précipitations et favorisent un enracinement très profond des vignes, à la recherche de l’humidité qui remonte, par capillarité, des couches profondes. Le résultat est la production de grappes éparses et, par conséquent, un vin très structuré avec une acidité modérée, une présence alcoolique bien équilibrée et des tanins doux qui ne sont jamais trop saillants.
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Barbera D’Alba Peiragal 2020 Marchesi di Barolo
Notes de dégustation
Couleur rouge rubis intense et brillant avec des bords grenat. Arôme frais et vif, avec des notes distinctes de cassis, de baies, de noisettes grillées et de vanille. Immédiatement agréable, équilibré et harmonieux, le goût est élégant, avec des tanins doux et enveloppants. Les notes épicées et boisées se marient parfaitement.
Appariements
Barbera Peiragal est complet en toute occasion. Il accompagne parfaitement les hors d’œuvre typiques des Langhe, le vitello tonnato et le flan de légumes, les entrées avec des sauces riches et les seconds plats de viande, bouillie ou rôtie, mais il exalte aussi le minestrone traditionnel. Il est le compagnon idéal des tomes et des fromages à pâte dure modérément affinés.
| Producteur | Marchesi di Barolo |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| GTIN | 8004910164021 |
| Appellation | |
| Annata | 2020 |
| Gradazione Alcolica % | 14.5 |
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