Barolo Chinato Cocchi Cl 50
€29,91
Né dans le Piémont au siècle dernier, il est rapidement devenu populaire grâce à son goût doux-amer bien équilibré et, surtout, grâce à l’effet d’entraînement du nom « Barolo », qui l’a placé parmi les produits nobles par rapport aux différents types de boissons alcoolisées à base de quinquina.
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Cocchi Chinato Barolo
Né dans le Piémont au siècle dernier, il est rapidement devenu populaire grâce à son goût doux-amer bien équilibré et, surtout, grâce à l’effet d’entraînement du nom « Barolo », qui l’a placé parmi les produits nobles par rapport aux différents types de boissons alcoolisées à base de quinquina.
Inventeur d’une recette originale, Giulio Cocchi a également été le protagoniste de la diffusion du Barolo Chinato.
En Italie, la consommation du Barolo Chinato a été favorisée par sa réputation de vin médicinal. Dans la tradition piémontaise, il est devenu le principal antidote à de nombreux petits maux, notamment les rhumes. Buvé comme du vin chaud, chaud et revigorant, ses capacités antipyrétiques et digestives étaient louées. Le servir aux invités est devenu un geste rituel de l’hospitalité paysanne.
Au fil du temps, l’utilisation de ce vin aromatisé a évolué et aujourd’hui, sur la vague du renouveau des traditions et du naturel, il est redécouvert dans de nouveaux styles de consommation intéressants.
FEATURES
Le Barolo Chinato est un vin spécial produit à partir de Barolo avec Denominazione d’Origine Controllata e Garantita, aromatisé avec de l’écorce de quinquina calissaja, de la racine de rhubarbe et de gentiane, et la précieuse graine de cardamome, dont les principes actifs sont extraits par une lente macération à température ambiante.
Caractérisé par l’équilibre et l’harmonie de l’arôme, l’agrément immédiat du goût et une agréable persistance aromatique.
COMMENT GAGNER DE L’ARGENT
Il existe de nombreuses occasions de l’apprécier, avec un succès particulier dans la haute gastronomie lorsqu’il est servi à température ambiante pour terminer un repas de manière élégante ou lorsqu’il est cuit à la vapeur avec une écorce d’orange. La découverte récente du Barolo Chinato comme « liquide idéal » pour contenir et compléter le goût persistant des chocolats les plus riches en cacao est presque surprenante.
Andrea Slitti, l’un des meilleurs maîtres chocolatiers, a créé une praline artisanale au Barolo Chinato du plus haut niveau que Giulio Cocchi distribue pour accompagner la dégustation et démontrer le mariage réussi.
DONNÉES TECHNIQUES
Alcool 16,5%.
Bouteille 50 cl
Ingrédients : vin Barolo DOCG, sucre, alcool, infusion d’herbes et d’épices.
Refermez le flacon avec son bouchon après ouverture.
Une fois ouvert, conserver au frais
| Producteur | Cocchi |
|---|---|
| GTIN | 8007117010078 |
| Format | 0,50L |
| Gradazione Alcolica % | 16.5 |
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