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Barone di Serramarrocco 2015 Terre Siciliane IGP Cl 75

42,00

Grand rouge sicilien, le Baron de Serramarrocco, une excellente expression de Pignatello dans la pureté, une variété rare et ancienne de la région de Trapani.

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Description

Barone di Serramarrocco 2015

Grand rouge sicilien, le Baron de Serramarrocco, une excellente expression de Pignatello dans la pureté, une variété rare et ancienne de la région de Trapani.

Produit avec la meilleure sélection de raisins Pignatello récoltés à la main dans le « vignoble de Sammarcello » de 3,75 Ha cultivé avec le système Bordeaux Guyot avec une plantation de 7 143 pieds/ha et un rendement de 85 quintaux par hectare et 1,10 kg. par vigne.

Elevage en barriques neuves de 300 litres Troncais Allier. moyennement grillé pendant 18 mois. 10 mois de vieillissement en bouteille. Premier millésime 2006

Vin : Pignatello Terre Siciliane IGP
Production : 6 600 bouteilles + 360 Magnums
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Extrait sec : 38 gr./l.
Raisins : Pignatello 100 %
Vignoble : Vigna Di Sammarcello ”3,75 / ha 325 mètres d’altitude.
Localisation du vignoble : Strada del Vino Erice DOC
Morphologie du sol : Argilo-calcaire caillouteux à texture moyenne
Système de formation : Bordeaux Guyot
Densité à l’hectare : 7 143 pieds/ha
Rendement à l’hectare et à la vigne : 85 quintaux/ha 1,10 kg par pied
Vendanges : cueillies à la main le 8/15 sept.
Vinification : En rouge, macération à 26-28°C. à température contrôlée 20/24 jours En acier inoxydable; fermentation alcoolique et malolactique totale en ciment.
Vieillissement : 18 mois en barriques neuves de 300 litres. de chêne Troncais moyennement grillé de l’Allier. 10 mois en bouteille

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Informations complémentaires

Producteur

Barone di Serramarrocco

Format

0,75L

Appellation

GTIN

9145368725743

Gradazione Alcolica %

14

Zones de Provenance

Vitigni

Pignatello

Annata

2015

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