Bas Armagnac Dartigalongue 1979 Cl 70

Bas Armagnac Dartigalongue 1979

Depuis le 19ème siècle, la famille DARTIGALONGUE commercialise des Armagnac Millésimés.
Le millésime correspond à l’année de la récolte. Les plus jeunes cuvées commercialisées par la Maison DARTIGALONGUE ont un vieillissement minimum de 15 ans en fûts de chêne de 400 litres. Après 40-50 ans de vieillissement sous bois, ils sont ensuite placés sous verre, dans des bonbonnes, pour préserver leurs qualités gustatives et stopper la baisse du taux d’alcool. Les plus vieux millésimes sont conservés au « Paradiso »,
Chaque millésime est unique et a sa propre personnalité. Ses caractéristiques évoluent d’année en année sous l’effet du vieillissement et de la « part d’ange »
(perte de 3 à 4% par évaporation chaque année dans le bois).
La mise en bouteille s’effectue à la main très régulièrement et la date de mise en bouteille est systématiquement indiquée sur la contre-étiquette.
La Maison DARTIGALONGUE propose actuellement à la vente plus de 60 Armagnacs Millésimés des années 2000, 1990, 80, 70, etc… jusqu’au 19ème siècle (liste des millésimes disponible sur demande).

Distillerie
Dartigalongue

Formats

Bouteilles de 0,70 l en caisse bois

Caractéristiques
Entre Gers et Landes, on adopte l’alambic continu à 58% vol et le système « Charantais », reconnu par le décret de 1972 comme de qualité supérieure grâce à l’élimination des impuretés et l’obtention conséquente d’une eau-de-vie plus raffinée et élégante. Le vieillissement minimum de 7-8 ans a lieu en barriques neuves (30%) de chêne gascon de 400 litres.

Sol:
sableux-limoneux

Raisins:
Ugni Blanc, Baco et Folle Blanche

Notes de dégustation :
Notes d’encens, de fruits confits et notes de bois fumé. En bouche il est pur et droit, superbe longueur

en bouche, il se termine légèrement amer.