Batò Amaro Siciliano Cantine Pellegrino 70 Cl

BATÒ Sicilian Bitter

C’est en 1895 qu’Oscar Despagne, un liquoriste français, arrive en Sicile par bateau, ou en « batò » comme il aimait à le dire, pour collaborer avec Pellegrino à la production d’un amaro.

PRODUCTION
Il est issu de la lente et longue macération dans l’alcool de plus de vingt herbes et essences officielles.
DÉGUSTATION
Couleur : brun foncé.
Arôme : senteurs balsamiques et aromatiques typiques du
Gommage méditerranéen. Notes claires d’oranges amères,
menthe, cacao, réglisse et café torréfié.
Goût : équilibré, amertume prédominante, onctueux.
et rond, avec des notes sucrées mais pas étouffantes.
PAIRINGS
Il peut être dégusté froid, avec de la glace ou à température ambiante, et excelle avec les desserts à base de ricotta, la glace à la vanille ou fior di latte. Parfait après un repas ou en guise de digestif, il accompagne les moments de
la détente du jour.
Idéal également pour la préparation de cocktails.
Un exemple agréable et frais est le cocktail composé de 1/3 de Batò, 2/3 d’eau tonique et de glaçons.
Servir froid dans un verre amer suffisamment grand pour accueillir un ou plusieurs glaçons.
CATÉGORIE ALCOOLIQUE
33% vol
FORMAT
70 cl