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Benanti Etna Bianco Contrada Rinazzo 2022

53,00

Le Benanti Contrada Rinazzo Etna Bianco Superiore représente l’apogée de la viticulture de l’Etna, exprimant tout le raffinement et l’élégance du Carricante cultivé sur les pentes de l’Etna.

Disponibilité : 5 en stock

Benanti Etna Bianco Contrada Rinazzo 2022

Le Benanti Contrada Rinazzo Etna Bianco Superiore représente l’apogée de la viticulture de l’Etna, exprimant tout le raffinement et l’élégance du Carricante cultivé sur les pentes de l’Etna.

Description du produit :

Nom du produit : Benanti Contrada Rinazzo Etna Bianco Superiore
Dénomination : Etna D.O.C. Bianco Superiore
Fabricant : Benanti Viticoltori
Millésime: 2022
Région de production : Sicile, Italie
Cépage : 100% Carricante

Sur la montagne :

Le vignoble est situé à Contrada Rinazzo, sur le versant oriental de l’Etna, dans la commune de Milo (CT), à une altitude d’environ 800 mètres. Cette région, qui fait face à la mer, offre des conditions idéales pour la culture du Carricante, grâce à son sol volcanique sablonneux riche en minéraux.

Détails du vignoble :

  • Lieu : Contrada Rinazzo, Milo (CT)
  • Altitude : environ 800 m au-dessus du niveau de la mer.
  • Sol : volcanique, sableux, riche en minéraux, réaction sub-acide
  • Viticulture : arboriculture traditionnelle avec support de poteau de châtaignier
  • Densité de plantation : Environ 8 000 pieds de vigne par hectare
  • Rendement : environ 6 500 kg/ha
  • Climat : montagneux, humide avec des précipitations fréquentes, même de la neige en hiver, excellente ventilation

Vinification et vieillissement :

  • Récolte : manuelle vers la mi-octobre
  • Pressurage : égrappé et pressé avec un pressurage doux des raisins.
  • Fermentation : Environ 15 jours à une température contrôlée de 18°C dans des cuves en acier, à l’aide de levures indigènes sélectionnées.
  • Élevage : 12 mois en cuve sur lies nobles avec bâtonnages périodiques.
  • Vieillissement : environ 6 mois en bouteille

Caractéristiques organoleptiques :

  • Couleur : jaune paille avec des reflets verts brillants
  • Arôme : Intense, riche, large, délicat, fruité avec des notes de fleur d’oranger et de pomme mûre.
  • Bouche : sèche, minérale, harmonieuse avec une acidité marquée et une persistance aromatique avec un arrière-goût d’anis et d’amande.
  • Température de service : 12 – 14°C

Accords gastronomiques :

Le Benanti Contrada Rinazzo Etna Bianco Superiore est parfait avec tous les plats de poisson, même les plus élaborés. Sa complexité et sa fraîcheur mettent en valeur les saveurs marines, ce qui le rend idéal pour les dîners élégants et raffinés.

Producteur

Benanti

Format

0,75L

Appellation

Annata

2022

Zones de Provenance

Vitigni

Carricante

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