Berlucchi ’61 Franciacorta DOCG Mix en coffret bois(1 bt Blanc de Blancs 2014 + 1 bt Nature Rosè 2014 + 1 bt Nature 2014)

Berlucchi ’61 Franciacorta DOCG Mix en coffret bois (1 bt Blanc de Blancs 2014 + 1 bt Nature Rosè 2014 + 1 bt Nature 2014)

Coffret bois contenant 1 bouteille de Berlucchi Nature 2014, 1 bouteille de Berlucchi Nature Blanc de blancs 2014 et 1 bouteille de Berlucchi Nature Rosè 2014

BERLUCCHI ’61 NATURE BLANC DE BLANCS

2014
Le raffinement inné d’une cuvée 100% Chardonnay, zéro dosage, la rend conseillée pour l’ensemble du repas. Il donne le meilleur d’eux-mêmes avec des apéritifs complexes, des plats de fruits de mer, des risottos, des plats de poisson, des viandes blanches et des fromages d’affinage.

U V E : Chardonnay (100%), issu de la partie centrale du vignoble appartenant à l’Arzelle, à forte densité de plantation (10 000 pieds/hectare).

PÉRIODE DE VENDANGE : troisième décade d’août 2014. RENDEMENT : 8 500 kg de raisins par hectare, avec un rendement en moût de

30% équivalent à 3 400 bouteilles par hectare.

VINIFICATION : pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts ; fermentation alcoolique en cuves acier et élevage des meilleures parcelles en fûts de chêne, où elles mûrissent 6 mois au contact des levures.

ELEVAGE : élaboration de la cuvée au printemps suivant les vendanges, exclusivement avec 100% des vins millésimés. Deuxième fermentation en bouteille et vieillissement ultérieur sur lies pendant au moins 5 ans, suivi de 6 mois supplémentaires après dégorgement.

DOSAGE : Zéro dosage.

BERLUCCHI ’61 NATURE ROSÉ

2014
C’est la célébration de la première méthode Franciacorta rosé Classic, qui n’était qu’un Berlucchi. 100% Pinot Noir, c’est notre rosé millésimé à zéro dosage. Excellent pour tout le repas, il rehausse les apéritifs à base de salami au goût prononcé, les entrées de terre, les viandes et fromages savoureux, même assaisonnés

U V E: Pinot Noir (100%), des vignobles appartenant à Ragnoli, Quindicipiò et Gaspa; le tout à forte densité de plantation (10 000 plants/hectare).

PÉRIODE DE VENDANGE : troisième décade d’août 2014. RENDEMENT : 7 500 kg de raisins par hectare, avec un rendement moyen en

35% de moût équivalent à 3 500 bouteilles par hectare.

VINIFICATION : pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts pour le Pinot Nero vinifié en blanc, pré-macération à froid pendant environ 24 heures et ensuite pressurage doux pour le Pinot Nero vinifié en rosé. Fermentation alcoolique des moûts en cuves inox et élevage de 6 mois au contact des levures.

Une petite quantité de Pinot Noir est vinifiée en rouge avec une macération fermentaire d’environ 7 jours.

ELEVAGE : élaboration de la cuvée au printemps suivant les vendanges, exclusivement avec 100% des vins millésimés. Deuxième fermentation en bouteille et vieillissement ultérieur sur lies pendant au moins 5 ans, suivi de 6 mois supplémentaires après dégorgement.

DOSAGE : Zéro dosage.

BERLUCCHI ’61 NATURE

2014
Dédiée aux connaisseurs les plus exigeants, c’est une cuvée zéro dosage qui sublime les entrées structurées et les pâtes fraîches farcies, les plats de poisson mijotés, les plats de viande et les fromages, même assaisonnés, lorsqu’ils sont en accord.

BERLUCCHI ’61 NATURE 2014

Franciacorta millesimato

CÉPAGES : Chardonnay (70%) et Pinot Nero (30%), provenant des vignobles d’Arzelle, Rovere, San Carlo et Ragnoli ; le tout à forte densité de plantation (10 000 plants/hectare).

PÉRIODE DE VENDANGE : troisième décade d’août 2014. RENDEMENT : 9 000 kg de raisins par hectare, avec un rendement en moût de

30% équivalent à 3 600 bouteilles par hectare.

VINIFICATION : pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts ; fermentation alcoolique en cuves acier et élevage des meilleures parcelles en fûts de chêne, où elles mûrissent 6 mois au contact des levures.

ELEVAGE : élaboration de la cuvée au printemps suivant les vendanges, exclusivement avec 100% des vins millésimés. Deuxième fermentation en bouteille et vieillissement ultérieur sur lies pendant au moins 5 ans, suivi de 6 mois supplémentaires après dégorgement.

DOSAGE : Zéro dosage.