Berlucchi ’61 Nature Mix (3 bt) Franciacorta DOCG dans une boîte en bois
€143,00
Coffret en bois contenant 1 bouteille Berlucchi Nature 2014, 1 bouteille Berlucchi Nature Blanc de blancs 2014 et 1 bouteille Berlucchi Nature Rosè 2014.
Disponibilité : 1 en stock
Berlucchi ’61 Franciacorta DOCG Mix en boîte en bois (1 bt Blanc de Blancs 2014 + 1 bt Nature Rosè 2014 + 1 bt Nature 2014)
Coffret en bois contenant 1 bouteille Berlucchi Nature 2014, 1 bouteille Berlucchi Nature Blanc de blancs 2014 et 1 bouteille Berlucchi Nature Rosè 2014.
BERLUCCHI ’61 NATURE BLANC DE BLANCS
Le raffinement inné d’un millesimato 100% Chardonnay, zéro dosage, le rend recommandable pour tout le repas. Il est à son meilleur avec des apéritifs complexes, des plats de fruits de mer, des risottos, des plats de poisson, des viandes blanches et des fromages à maturation moyenne.
U V E : Chardonnay (100%), provenant de la partie centrale du vignoble du domaine de l’Arzelle, à forte densité de plantation (10 000 pieds/hectare).
MOMENT DE LA RÉCOLTE : troisième décade d’août 2014. Rendement : 8 500 kg de raisins par hectare, avec un rendement en moût de 1,5 million d’euros.
30% équivalent à 3 400 bouteilles par hectare.
VINIFICATION : pressurage doux et progressif des raisins avec fractionnement des moûts ; fermentation alcoolique en cuves d’acier et vieillissement des meilleurs raisins en barriques de chêne, où ils mûrissent pendant 6 mois au contact des levures.
VIEILLISSEMENT : élaboration de la cuvée au printemps suivant la récolte, exclusivement avec 100 % de vin du millésime. Seconde fermentation en bouteilles et vieillissement sur lies pendant au moins 5 ans, puis 6 mois supplémentaires après le dégorgement.
DOSAGE : Dosage zéro.
BERLUCCHI ’61 NATURE ROSÉ
C’est la célébration du premier Franciacorta rosé Metodo classico, qui était en effet un Berlucchi. 100% Pinot Noir, c’est notre rosé millésimé sans dosage. Excellent tout au long du repas, il met en valeur les apéritifs avec des charcuteries au goût prononcé, les entrées terreuses, les viandes et les fromages savoureux, même les fromages vieillis.
U V E : Pinot Noir (100%), provenant des vignobles du domaine Ragnoli, Quindicipiò et Gaspa ; tous avec une densité de plantation élevée (10.000 pieds/hectare).
MOMENT DE LA RÉCOLTE : troisième décade d’août 2014. Rendement : 7 500 kg de raisins par hectare, avec un rendement moyen en
moût de 35% équivalent à 3.500 bouteilles par hectare.
VINIFICATION : pressage doux et progressif des raisins avec fractionnement des moûts pour le Pinot Noir vinifié en blanc, pré-macération à froid pendant environ 24 heures et pressage doux ultérieur pour le Pinot Noir vinifié en rosé. Fermentation alcoolique des moûts dans des cuves en acier et vieillissement de 6 mois au contact des levures.
Une petite partie du Pinot Noir est vinifiée en rouge avec une macération fermentaire d’environ 7 jours.
VIEILLISSEMENT : élaboration de la cuvée au printemps suivant la récolte, exclusivement avec 100 % de vin du millésime. Seconde fermentation en bouteille et vieillissement sur lies pendant au moins 5 ans, puis 6 mois supplémentaires après le dégorgement.
DOSAGE : Dosage zéro.
BERLUCCHI ’61 NATURE
Dédié aux connaisseurs les plus exigeants, il s’agit d’un millesimato à dosage zéro qui, en association, met en valeur les entrées structurées et les pâtes fraîches farcies, les poissons en sauce, les plats de viande et les fromages, même affinés.
BERLUCCHI ’61 NATURE 2014
Franciacorta Millesimato
VARIÉTÉS DE RAISINS : Chardonnay (70%) et Pinot Noir (30%) provenant des vignobles du domaine Arzelle, Rovere, San Carlo et Ragnoli ; tous avec une densité de plantation élevée (10 000 pieds/hectare).
MOMENT DE LA RÉCOLTE : troisième décade d’août 2014. Rendement : 9 000 kg de raisins par hectare, avec un rendement en moût de 1,5 million d’euros.
30% équivalent à 3 600 bouteilles par hectare.
VINIFICATION : pressurage doux et progressif des raisins avec fractionnement des moûts ; fermentation alcoolique en cuves d’acier et vieillissement des meilleures parcelles en barriques de chêne, où elles mûrissent pendant 6 mois au contact des levures.
VIEILLISSEMENT : élaboration de la cuvée au printemps suivant la récolte, exclusivement avec 100 % de vin du millésime. Seconde fermentation en bouteille et vieillissement sur lies pendant au moins 5 ans, puis 6 mois supplémentaires après le dégorgement.
DOSAGE : Dosage zéro.
| Producteur | Berlucchi |
|---|---|
| GTIN | 9145368726825 |
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| Annata | 2014 |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
| Zones de Provenance |
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