Berlucchi ’61 Franciacorta DOCG Nature Blanc de Blancs Coffret 2013 cl 75
€37,30
Parcelle unique de Chardonnay (100%) provenant exclusivement de la partie centrale du vignoble appartenant à Arzelle, à forte densité de plantation (10 000 pieds/hectare).
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Berlucchi ’61 Franciacorta DOCG Nature Blanc de Blancs Coffret 2013 cl 75
Franciacorta millesimato
CĆPAGES : Parcelle unique de Chardonnay (100%) provenant exclusivement de la partie centrale du vignoble appartenant Ć Arzelle, Ć forte densitĆ© de plantation (10 000 pieds/hectare).
PĆRIODE DE VENDANGE : deuxiĆØme dĆ©cade d’aoĆ»t 2012. RENDEMENT : 8 500 kg de raisins par hectare, avec un rendement en moĆ»t
28% équivalent à 3 170 bouteilles par hectare.
VINIFICATION : pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts ; fermentation alcoolique en cuves acier et élevage des meilleures parcelles en fûts de chêne, où elles mûrissent 6 mois au contact des levures.
ELEVAGE : élaboration de la cuvée au printemps suivant les vendanges, exclusivement avec 100% des vins millésimés. Deuxième fermentation en bouteille et vieillissement ultérieur sur lies pendant au moins 5 ans, suivi de 6 mois supplémentaires après dégorgement.
DOSAGE : ZƩro dosage.
FORMATS : Flacon de 750 ml CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
ASPECT VISUEL : mousse abondante et crĆ©meuse, avec une bonne persistance d’une couronne tĆ©nue ; perlage subtil et sinueux.
COULEUR : jaune paille intense avec de lĆ©gĆØres rĆ©fĆ©rences Ć l’or ancien.
BOUQUET: plein et profond, caractƩrisƩ par des notes de prunes mƻres, de tilleul et des notes tertiaires de noisettes caramƩlisƩes.
GOĆT: en bouche, le vin se caractĆ©rise par l’Ć©lĆ©gance et l’Ć©quilibre dans un jeu de douceur et d’aciditĆ© Ć©quilibrĆ©e. La finale est satisfaisante avec une sensation tactile lĆ©gĆØre soutenue par le perlage trĆØs fin.
ACCOMPAGNEMENT : c’est un Millesimato recommandĆ© pour tout le repas ; accompagne agrĆ©ablement les entrĆ©es importantes, les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages d’affinage.
TEMPĆRATURE DE SERVICE : 10-12°C.
DONNĆES ANALYTIQUES INDICATIVES Ć LA FLEURĀ :
Alcool 12,5% Vol – Sucres traces – AciditĆ© totale 7,80 g/l – pH 3,04.
PREMIĆRE ANNĆE DE PRODUCTIONĀ : 2012
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Berlucchi ’61 Franciacorta DOCG Nature Blanc de Blancs 2013
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Informations complƩmentaires
Producteur | Berlucchi |
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GTIN | 9145368726825 |
Format | 0,75L |
Appellation | |
Annata | 2013 |
Gradazione Alcolica % | 12.5 |
Zones de Provenance |
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