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Berlucchi ’61 Nature 2013 Magnum Franciacorta DOCG

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74,00

DĆ©diĆ©e aux connaisseurs les plus exigeants, c’est une cuvĆ©e zĆ©ro dosage qui sublime les entrĆ©es structurĆ©es et les pĆ¢tes fraĆ®ches farcies, les plats de poisson mijotĆ©s, les plats de viande et les fromages, mĆŖme assaisonnĆ©s, lorsqu’ils sont en accord.

 

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Berlucchi ’61 Nature 2013 Magnum Franciacorta DOCG

DĆ©diĆ©e aux connaisseurs les plus exigeants, c’est une cuvĆ©e zĆ©ro dosage qui sublime les entrĆ©es structurĆ©es et les pĆ¢tes fraĆ®ches farcies, les plats de poisson mijotĆ©s, les plats de viande et les fromages, mĆŖme assaisonnĆ©s, lorsqu’ils sont en accord.

 

CƉPAGES : Chardonnay (70%) et Pinot Nero (30%), provenant des vignobles d’Arzelle, Rovere, San Carlo et Ragnoli ; le tout Ć  forte densitĆ© de plantation (10 000 plants/hectare).

PƉRIODE DE VENDANGE : troisiĆØme dĆ©cade d’aoĆ»t 2014. RENDEMENT : 9 000 kg de raisins par hectare, avec un rendement en moĆ»t de

30% Ʃquivalent Ơ 3 600 bouteilles par hectare.

VINIFICATION : pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts ; fermentation alcoolique en cuves acier et élevage des meilleures parcelles en fûts de chêne, où elles mûrissent 6 mois au contact des levures.

ELEVAGE : élaboration de la cuvée au printemps suivant les vendanges, exclusivement avec 100% des vins millésimés. Deuxième fermentation en bouteille et vieillissement ultérieur sur lies pendant au moins 5 ans, suivi de 6 mois supplémentaires après dégorgement.

DOSAGE : ZƩro dosage.
FORMATS : Flacon de 750 ml et Magnum de 1,5 l.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

ASPECT VISUEL : mousse abondante et crĆ©meuse, avec une bonne persistance d’une couronne tĆ©nue ; perlage subtil et sinueux.

COULEUR : jaune paille intense avec de légères nuances cuivrées.

BOUQUET : complexe et Ć©lĆ©gant, caractĆ©risĆ© par une nette note de fruits Ć  chair jaune et d’agrumes confits qui se mĆŖlent Ć  des arĆ“mes de pain briochĆ©.

GOƛT : en bouche, le vin se caractĆ©rise par une structure et une puissance soutenues par une aciditĆ© vive, la sapiditĆ© finale donne du dynamisme et de la tension gustative.

COMBINAISONSĀ : lorsqu’il est associĆ©, il rehausse les entrĆ©es structurĆ©es et les pĆ¢tes fraĆ®ches farcies, les plats principaux de poisson mijotĆ©, les plats de viande et de fromage, mĆŖme assaisonnĆ©s.

TEMPƉRATURE DE SERVICE : 10-12°C.

DONNƉES ANALYTIQUES INDICATIVES ƀ LA FLEURĀ :

Alcool 12,5% Vol.- Sucres traces AciditĆ© totale 7,00 g/l – pH 3,18.

PREMIƈRE ANNƉE DE PRODUCTIONĀ : 2009

  • Indisponible

    Berlucchi ā€˜61 Saten Franciacorta DOCG

    22,69
  • Indisponible

    Berlucchi Brut 61 375 ml

    7,90
  • Berlucchi ’61 RosĆØ Franciacorta DOCG

    23,48
  • Indisponible

    Berlucchi ’61 Brut Franciacorta DOCG

    16,20
  • Indisponible

    Berlucchi 61 Brut Magnum Franciacorta DOCG Lt 1.5

    37,00
  • Berlucchi ’61 Franciacorta DOCG Nature Blanc de Blancs 2013

    30,00
  • Bouchon de vin pĆ©tillant Berlucchi de Luxe

    4,60
  • Indisponible

    Berlucchi ’61 Franciacorta DOCG Nature 2013

    30,50

Informations complƩmentaires

Producteur

Berlucchi

Format

1,5L

Appellation

Annata

2013

Gradazione Alcolica %

12.5

Zones de Provenance

GTIN

8056230083025

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