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Berlucchi ’61 Nature 2014 Franciacorta DOCG

32,95

D茅di茅 aux connaisseurs les plus exigeants, il s’agit d’un millesimato 脿 dosage z茅ro qui, en association, met en valeur les entr茅es structur茅es et les p芒tes fra卯ches farcies, les poissons en sauce, les plats de viande et les fromages, m锚me affin茅s.

Disponibilit茅聽: 6 en stock

Berlucchi ’61 Nature 2014 Franciacorta DOCG

Caract茅ristiques principales :

  • Raisins utilis茅s : Chardonnay (70 %) et Pinot Noir (30 %) provenant des vignobles Arzelle, Rovere, San Carlo et Ragnoli, avec une forte densit茅 de plantation (10 000 pieds/hectare).
  • P茅riode de r茅colte : Troisi猫me d茅cennie d’ao没t 2014.
  • Vinification : Pressurage doux et progressif des raisins avec fractionnement du mo没t ; fermentation alcoolique en cuves d’acier et 茅levage des meilleures parcelles en barriques de ch锚ne pendant 6 mois au contact des levures.
  • Maturation : Pr茅paration de la cuv茅e au printemps suivant la r茅colte, exclusivement avec 100 % de vins du mill茅sime. Seconde fermentation en bouteille et vieillissement sur lies pendant au moins 5 ans, puis 6 mois suppl茅mentaires apr猫s le d茅gorgement.
  • Dosage : Dosage z茅ro.

Caract茅ristiques organoleptiques :

  • Aspect : Mousse abondante et cr茅meuse avec une bonne persistance d’une couronne souple ; perlage fin et sinueux.
  • Couleur : Jaune paille intense avec de l茅gers reflets cuivr茅s.
  • Nez : Complexe et 茅l茅gant, avec une nette note de fruits jaunes et d’agrumes confits entrem锚l茅s d’ar么mes de pain brioch茅.
  • Bouche : En bouche, le vin se caract茅rise par sa structure et sa puissance soutenues par une acidit茅 vive ; la sapidit茅 finale lui conf猫re dynamisme et tension gustative.

Accords recommand茅s :

  • Des entr茅es structur茅es et des p芒tes fra卯ches.
  • Rago没ts de poisson.
  • Plats de viande.
  • Fromages, y compris les fromages affin茅s.

Temp茅rature de service : 10-12 掳C.

Donn茅es analytiques indicatives au moment du d茅gorgement :

  • Alcool : 12,5 % vol.
  • Sucres : Traces
  • Acidit茅 totale : 7,00 g/l
  • pH : 3,18.

Premi猫re ann茅e de production : 2009

Le Berlucchi ’61 Nature 2014 repr茅sente l’excellence du Franciacorta DOCG, offrant une complexit茅 aromatique, une structure et une finesse qui s’expriment le mieux gr芒ce 脿 la m茅thode de production Dosaggio Zero. Un choix id茅al pour ceux qui recherchent un vin raffin茅 et polyvalent.

Producteur

Berlucchi

Format

0,75L

Appellation

Annata

2014

Gradazione Alcolica %

12.5

Zones de Provenance

Vitigni

Chardonnay, Pinot Nero

Avis

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