Bière trappiste Orval Cl 33

Bière trappiste Orval Cl 33

Dans le long passé d’Orval, il y a probablement toujours eu une brasserie à l’abbaye. En témoignent des cartes anciennes, une description précise du processus de fabrication laissée par un visiteur franciscain il y a trois cents ans et un lieu appelé « houblon » très proche du monastère. Le brassage de la bière était, en effet, la coutume dans ces régions peu propices à la culture de la vigne. La bière était avant tout considérée pour ses propriétés nutritionnelles. On l’appelait « pain liquide ».