Biondi Santi Brunello di Montalcino « Riserva » 2013 3 bt x 750ml boîte en bois

Après un automne doux, l’hiver a été plutôt froid avec de fortes précipitations qui se sont poursuivies jusqu’au début de l’été, provoquant un retard végétatif. De la deuxième partie du mois de juillet à la fin du mois de septembre, le temps a été chaud et stable, avec une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui a permis de développer une bonne aromatique de base dans les raisins. Les vendanges ont commencé fin septembre, un peu plus tard que la moyenne.

Le Brunello 2013 a été produit avec le clone de Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), identifié et sélectionné par Biondi-Santi à Tenuta Greppo dans les années 1970. Pour ce Brunello, on a utilisé des raisins provenant de vignobles âgés de 10 à 25 ans.

Le Brunello 2013 a été élevé 3 ans en fûts de chêne de Slavonie. Il a bénéficié d’un long vieillissement en bouteille.

Fils d’un millésime aux tendances saisonnières plutôt extrêmes, le 2013 est un vin d’un grand équilibre qui s’exprime avec délicatesse et fluidité, révélant un bouquet invitant qui rappelle la forêt à la fin du printemps, lorsque le parfum des petits fruits rouges rencontre les notes florales des fleurs de sous-bois et que la terre nous offre des sensations minérales, de la mousse fraîche et des herbes aromatiques. En bouche, il convainc par sa douceur et son moelleux, tout en offrant des sensations de baies, de cerises noires et de menthol, ainsi que de la fraîcheur et de la structure, pour aboutir à un arrière-goût en parfaite adéquation avec les sensations olfactives.