Carafe de Calvados Boulard Extra Pays d’Auge
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Fondée en 1825, la société Boulard, qui en est à sa cinquième génération, est dirigée avec passion et un fort esprit d’innovation par Vincent Boulard, l’actuel directeur général.
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Carafe de Calvados Boulard Extra Pays d’Auge
Fondée en 1825, Boulard, qui en est à sa cinquième génération familiale, est dirigée avec passion et un fort esprit d’innovation par Vincent Boulard, l’actuel directeur général. Boulard a été la première entreprise du Calvados à intégrer l’ensemble de la chaîne de production : de la production de pommes (dont elle sélectionne pas moins de 120 variétés différentes), à la production de la base cidricole (100% de ses besoins), à la double distillation du Calvados (100% A.O.C. Pays d’Auge, l’appellation la plus prisée).En ce qui concerne la production de la matière première, Boulard effectue une sélection rigoureuse parmi quatre familles de pommes différentes : l’amère (qui donne la structure, l’équilibre et l’harmonie), la douce (riche en sucres), la douce-amère (qui apporte les tanins) et l’acide (qui apporte la fraîcheur). Toutes les pommes doivent provenir du Pays d’Auge et la production du cidre de base ainsi que la double distillation du Calvados doivent également avoir lieu dans les limites de la région.Le vieillissement lent et minutieux du distillat en fûts de chêne : les tanins du bois se combinent progressivement aux arômes fruités du Calvados, produisant au fil des ans des nuances de plus en plus ambrées. L’art du vieillissement des eaux-de-vie est l’apanage du maître distillateur : tel un alchimiste, il procède à de savants assemblages dans le but précis de préserver le style des Calvados Boulard dans le temps.Aujourd’hui, Boulard est la première marque de Calvados A.O.C. Pays d’Auge tant en France qu’à l’export, et est présent dans plus de soixante pays à travers le monde. Son célèbre calvados peut être dégusté pur sur glace ou comme ingrédient de prestigieux cocktails et long drinks, et peut également accompagner parfaitement de nombreuses préparations gastronomiques raffinées.
Cl 70
Vol. 40
| Producteur | Boulard |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 40 |
| étui | Oui |
| GTIN | 3152900001360 |
| Format | 0,70L |
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