Champagne Brocard Pierre L’Égarée 2014

Champagne Brocard Pierre L’Égarée 2014 CL 75

50% Pinot Noir 50% Chardonnay

Vignoble :
Sol argilo-calcaire / faille kimméridgienne
Millésime : 2013
Vieillissement sur levures :
4 à 6 ans
Dégustation :
L’équilibre aromatique de cette cuvée provient tout d’abord de l’assemblage 50/50 de Pinot Noir et de Chardonnay, mais aussi du passage
tonneaux de différents vins. Une palette aromatique intense où le vin est libre de s’exprimer, facile à boire, dominée par la coriandre, la vanille et le chêne délicat provenant de la chaleur moyenne du fût de chêne.
Combinaisons :
Une simple omelette légèrement truffée
Dosage :
DOSAGE ZÉRO
Apparence :
Une bulle élégante qui vous rappelle que ce champagne est destiné à célébrer les plus beaux moments.
L’avis de
Pierre Brocard :
« Une nature brute qui laisse un bon millésime s’exprimer au mieux et une petite quantité de soufre ajoutée dans le processus de vinification.  »

C’est son arrière-grand-père Georges, qui a commencé cette belle histoire en vinifiant son propre champagne en 1932. Suivis par Emile Brocard, Henri Brocard et enfin Pierre Brocard le père de Thibaud.

Ce dernier, sous le regard bienveillant de son père, prend la tête de la fortune familiale. Il mène une vinification de conviction depuis 2012. La viticulture responsable, et plus encore : durable et responsable. Une approche pour l’avenir de la terre et de nos enfants. Sans étiquette, sans charte, mais néanmoins avec le plus grand respect et la plus grande réflexion, Thibaud Brocard prendra les décisions qui feront de son vin, un des plus purs possibles.