Brovia Barolo Brea Vigna Ca’ Mia 2018

Brovia Barolo Brea Vigna Ca’ Mia 2018

L’entreprise a été fondée en 1863 à Castiglione Falletto. Une méticulosité et une philosophie qui défendent sans compromis l’expression identitaire du raisin et du terroir au-delà des modes donnent des vins de grande personnalité. La pureté, l’élégance et la complexité se retrouvent dans chaque bouteille. Giacinto, qui est décédé en 2014, a laissé derrière lui l’expérience de plus de 60 millésimes. Elena Brovia travaille dans le vignoble selon une approche biologique certifiée. Dans le chai, son mari Alex Sanchez gère la vinification et l’élevage sans aucune intervention technologique qui pourrait altérer l’expression naturelle du raisin et de chaque terroir.

Cépage : 100% Nebbiolo
Vis d’âge : 56 ans.
Élaboration : Vendange manuelle ; 24 mois en fûts de chêne français de taille moyenne ; non filtré.
Titre alcoométrique : 14%.
Bouteilles produites : 3 700
Capacité de vieillissement : 20 ans.
Accompagnements : Viandes rouges, agneau à la broche, gibier, fromages secs et affinés.