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Brunello Poggio Salvi 1995

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L’exposition particulière de la Villa Poggio Salvi permet d’obtenir un Brunello de grande valeur et finesse à partir de raisins Sangiovese récoltés à la main avec une attention scrupuleuse

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Description

L’exposition particulière de la Villa Poggio Salvi permet d’obtenir un Brunello de grande valeur et finesse à partir de raisins Sangiovese récoltés à la main avec une attention scrupuleuse. Le fait que la cave de vinification soit adjacente aux vignes revêt une importance considérable. cela laisse peu de temps entre la récolte et le broyage, évitant ainsi tout début de fermentation indésirable et les problèmes de cassure des baies dus au transport. Les caractéristiques principales, à savoir l’intensité particulière dans les arômes, la préparation et la rondeur harmonieuse dans les tanins et la longueur dans l’arrière-goût sont le résultat de la situation pédoclimatique très particulière des vignobles dont il est issu.

Informations complémentaires

Producteur

Villa Poggio Salvi

Format

0,75L

Appellation

Avis

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